Kerang mengandungi bahan yang memberi kesan yang menggalakkan fungsi hati. Komposisi moluska ini termasuk asid lemak yang meningkatkan fungsi penglihatan dan otak. Kerang boleh ditambah kepada salad, serta disajikan dengan pelbagai sos.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Dalam adunan:
- kerang - 20 pcs.;
- telur - 1 pc;
- minyak sayuran;
- susu - 150 ml;
- tepung - 50 g;
- gula - 1 sudu besar.
- Dengan kentang:
- kentang - 300 g;
- kupang - 150 g;
- bawang;
- minyak sayuran.
- Dalam sos tomato:
- kerang - 10 pcs.;
- bawang merah - 1 pc;
- tomato - 3 buah;
- buah zaitun - 50 g.
- Vinaigrette:
- kupang - 150 g;
- kentang - 2 buah;
- wortel - 1 pc;
- bit - 1 pc;
- jeruk - 2 buah;
- bawang merah - 1 pc.
- Salad Beras:
- kupang - 500 g;
- beras - 100 g;
- telur - 2 buah;
- tomato - 1 pc;
- minyak sayuran.
Manual arahan
1
Untuk mempelbagaikan menu harian, anda boleh memasak kerang dalam adonan. Keluarkan daging kerang dari kerang. Gabungkan susu, gula, tepung dan kuning telur. Campurkan dengan baik. Pukul protein dalam buih tebal dan tambah kepada doh. Dip kerang di adonan dan goreng dalam jumlah besar minyak sayuran. Letakkan hidangan siap di sayap dan hiaskan dengan herba segar dan kepingan lemon.
2
Kerang baik dengan kentang. Rebus kerang di dalam air atau susu dengan daun bay dan lada hitam selama 20 minit. Kemudian sejuk dan keluarkan dari daun. Potong daging dan goreng dalam minyak sayuran dengan bawang cincang. Kupas kentang, bilas di bawah air yang mengalir. Rebus dalam air masin sehingga lembut. Letakkan kentang panas di atas pinggan. Letakkan kerang dengan bawang di atas.
3
Berikan kerang dengan sos tomato. Potong bawang dan goreng dalam minyak sayur bersama bawang putih. Kemudian tambahkan tomato, zaitun, pes tomato dan beberapa sudu air. Bawa hingga mendidih, kembalikan panas dan rebus sos. Pisahkan daging lembu dari kerang dan masukkan ke dalam sos. Garam dan lada secukup rasa. Taburkan dengan herba cincang.
4
Kemas kini resipi vinaigrette biasa dengan menambah kupang. Rebus sayur-sayuran. Cool, kupas dan dadu. Kupas kerang dari kerang, rebus, sejuk dan potong kecil. Tambah jeruk dan sayuran. Musim dengan minyak sayuran dan cuka. Garam dan lada secukup rasa. Letakkan vinaigrette pada pinggan dan menghias dengan cincin hijau dan bawang.
5
Salad dengan nasi dan kerang akan menghiasi jadual percutian. Rebus kerang segar dalam sedikit air atau susu. Tambah daun bay, lada hitam, garam. Bilas dan rebus dalam air masin. Keluarkan kerang dan masak dengan halus. Campurkan bahan salad dan musim dengan cuka dan minyak sayuran. Garam dan lada secukup rasa. Letakkan salad siap di atas pinggan dan menghias dengan herba segar dan separuh telur rebus.
Perhatikan
Sebilangan besar sos dan rempah akan merosakkan rasa kupang.
Nasihat berguna
Sebelum memasak, kupang dibersihkan daripada alga dan kemudian diletakkan dalam semangkuk air sejuk untuk membilas pasir.
Artikel berkaitan
Kerang: bagaimana untuk memilih, dengan apa yang perlu dikombinasikan, bagaimana untuk memasak