Jika ada kefir yang tersisa di dalam peti sejuk yang tiada siapa yang mahu menghabiskan minum, jangan tergesa-gesa untuk mencurahkan produk tersebut. Di atasnya anda boleh memasak penkek yang subur. Hidangan ini terasa begitu enak sehingga ia hilang dari pinggan, tidak mempunyai masa untuk sejuk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- 500 ml kefir (sebarang produk susu yang ditapai boleh digunakan);
- Telur ayam 1;
- 1.5 sudu besar. l gula pasir (jumlahnya boleh berubah bergantung pada pilihan anda sendiri);
- 1/3 sudu teh garam;
- 2.5 cawan tepung gandum (kira-kira 160 g tepung masuk ke dalam gelas faceted);
- ½ tsp soda;
- Minyak sayur untuk menggoreng untuk memasak lempeng subur kefir.
Manual arahan
1
Agar lekapan kefir menjadi megah dan cantik, penting untuk menguli doh dengan betul, memerhatikan ritual tertentu. Perkara pertama yang dicadangkan untuk dilakukan adalah untuk mendapatkan kefir dari peti sejuk terlebih dahulu. Untuk menyediakan ujian yang berjaya, anda memerlukan produk susu yang ditapai untuk berada pada suhu bilik.
2
Tuang kefir ke dalam pinggan yang mendalam, pecahkan telur ke dalamnya, tuangkan garam dan gula. Kacau bahan-bahan. Ini boleh dilakukan secara manual atau dengan pengadun.
3
Tuangkan tepung dan masukkan ke dalam belukar, tuangkan soda di atas. Dalam banyak resipi, soda ditambah kefir, tetapi anda tidak perlu melakukan ini jika anda ingin memasak penkek yang subur.
4
Apabila semua bahan di dalam mangkuk, letakkan dengan teliti adunan, pastikan tiada benjolan tepung tersisa. Adalah penting untuk melakukan segala-galanya secara kualitatif pada tahap ini, kerana pada masa akan datang, mustahil untuk mencampur adunan.
5
Apabila tiada kepingan dibiarkan kosong, jisim akan menjadi homogen, biarkan ia berehat. Ujian harus diam-diam selama kira-kira setengah jam. Kesediaan akan ditunjukkan oleh gelembung yang mula muncul dalam jumlah besar di permukaan. Ini menunjukkan bahawa doh boleh digoreng.
6
Kukuskan kuali itu, tuangkan minyak sayuran ke atasnya dan berhati-hati, cuba jangan goncang mangkuk dengan adunan, "secubit" (dengan satu sudu) sebahagian besar adunan. Letakkan "mangsa" anda dalam kuali. Goreng pancake di kedua-dua belah pihak. Anda perlu pusingan pusingan pada masa ini apabila gelembung mula pecah di permukaannya. Anda tidak akan terlepas proses ini, semuanya akan kelihatan.
7
Terus lakukan manipulasi yang dinyatakan sebelum adunan selesai. Akibatnya, anda akan membakar pancake megah pada kefir. Anda boleh memakannya dengan krim masam, susu pekat, jem, buah segar dan juga sosej.