Pai tidak manis - hidangan lazat dan sangat memuaskan. Jika anda suka cendawan, buat pai dengan mereka dan kubis segar. Kek yang dihiasi dengan herba segar kelihatan sangat cantik.
Pilih resipi anda
Bahan-bahannya
Untuk ujian:
- susu - 200 ml;
- tepung - 350-400 gram;
- Yis kering - 1 sudu teh;
- gula - 1 sudu teh;
- garam - 1 sudu teh.
Untuk pengisian:
- susu - 100 mililiter;
- Kubis segar - 300 gram;
- cendawan segar atau acar - 200 gram;
- telur - 2 keping;
- bawang - 1 kepala;
- minyak sayuran;
- garam.
Mana-mana cendawan sesuai untuk mengisi, bagaimanapun, tidak disyorkan untuk menggunakan beku: mereka biasanya berair dan tidak mempunyai rasa cerah.
Membuat kek
Untuk menyiapkan pengisian, gorengkan bawang merah yang dicincang dengan minyak sayur-sayuran. Berhati-hatilah untuk tidak terlalu masak bawang, ia terbakar dengan mudah. Kemudian rebus cendawan dan masak dengan halus. Masukkan cendawan ke dalam bawang dan goreng dengan api kecil selama tiga hingga empat minit. Di sana, tambah kubis kubis yang dicincang dan dicincang halus, garam dan renehkan pengisian panas yang rendah sehingga kubis lembut - kira-kira 25-30 minit.
Untuk menyiapkan doh, sedikit memanaskan susu, kemudian tambah yis kering. Apabila ragi larut, tambahkan gula ke dalam campuran, kacau dengan teliti. Kemudian mula menambah tepung, kacau sentiasa supaya tiada bentuk benjolan. Kukuhkan adunan yang ketat, kemudian tutupnya dengan tuala dan letakkan di tempat yang hangat.
Untuk membuat doh "naik" dengan baik, cuba jangan mengangkat tuala dan jangan letakkan doh pada draf.
Apabila doh "naik" (selepas kira-kira 50-60 minit), letakkan di atas meja flouri dan gulung dengan pin rolling ke saiz hidangan pembakar anda. Lubricate acne dengan mentega dan letakkan doh di dalamnya. Sebahagian daripada adunan meninggalkan "ketuhar", kemudian letakkan pengisian, sama rata mengedarkan dan bengkokkan tepi doh ke tengah supaya pengisian tidak bocor ke dalam bentuk.
Kemudian pukul telur dengan susu, garam campuran dan tuangkan pada pengisian kue itu. Panaskan ketuhar hingga 180 ° C dan letakkan pai di dalamnya. Selepas 30 minit, anda boleh keluar dari ketuhar terbuka pai wangi siap dengan cendawan dan kubis, yang merupakan hidangan bebas dan sesuai untuk mana-mana pesta teh.
Anda boleh menghiasi pai yang terbuka dengan jalur doh. Apabila anda menyiapkan doh, buatlah bekalan kecil, yang dibahagikan kepada jalur atau berkas dan letakkan di dalam doh dalam bentuk kisi sebelum meletakkan pai di dalam ketuhar.
Artikel berkaitan
Buka pai dengan terung bakar dan lada manis