Pai Gembala adalah hidangan tradisional Inggeris. Sekiranya anda melihat, maka ini adalah kaserol kentang biasa dengan daging dan sayur cincang. Ternyata pai gembala sangat enak, cukup enak dan sangat harum! Proses memasak mudah dan tidak mengambil banyak masa!
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- 500 gram kambing (daging cincang),
- 2 bawang,
- 1 lobak merah
- 2 ulas bawang putih,
- 1 sudu besar. sudu pes tomato
- 2 sudu besar. sudu makan Worcester
- 250 ml wain merah,
- 400 ml stok ayam
- beberapa rosemary
- sedikit thyme
- 2 sudu besar. sudu minyak zaitun,
- 1 kg kentang
- 100 gram parmesan
- 2 yolks
- garam
- lada hitam sedikit.
Manual arahan
1
Kami membersihkan kentang, mencucinya, isi dengan air, letakkannya untuk memasak.
2
Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam kuali, panaskannya. Kami meletakkan daging cincang dan kacau sentiasa dan goreng sehingga warna berubah.
3
Bawang bawang dan wortel, dipotong menjadi kiub kecil. Wortel boleh diparut kasar - mengikut kehendak.
4
Kami mengalihkan bawang dan lobak merah kepada daging cincang, campurkan.
5
Tambah satu sudu pes tomato, sos Wunster dan wain kepada daging dan sayur cincang. Campurkan, menguap wain.
6
Hancurkan bawang putih yang dikupas dengan pisau, kemudian potong. Thyme dan rosemary dicincang halus. Masukkan bawang putih dan sayur-sayuran ke dalam periuk daging cincang.
7
Tuangkan dalam sup ayam sebelum disiapkan, campurkan. Garam dan lada secukup rasa.
Rebus sos sehingga menebal. Dalam masa yang dibutuhkan 20 minit.
8
Dari kentang rebus, longkang air, kirakan nibbler ke puri (anda boleh engkol dalam pengisar). Masukkan dua kuning kuning dan 2 sudu besar keju parut, kacau sehingga rata. Jika kentang lenyek kering, cair dengan sedikit air dari sup.
9
Masukkan sos daging dalam hidangan penaik. Masukkan kentang mashed pada sos. Taburkan kentang tumbuk dengan keju yang diparut yang tersisa.
10
Bakar dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 180 darjah.