Krim masam - kek yang diperbuat daripada adunan krim masam atau kue lembut, lembap, ringan. Kadang-kadang krim untuk krim masam manis boleh bukan sahaja krim masam, tetapi, sebagai contoh, coklat. Pai semacam itu boleh disediakan dengan penambahan ikan atau cendawan salai. Anda juga boleh menggunakan beri untuk memberikan rasa yang menarik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- beri 100-200 g
- mentega 1 sudu besar
- tepung 200 g
- keju kotej 125 g
- minyak sayur 55 ml
- susu 55 ml
- gula 130 g
- serbuk penaik 2 sudu kecil
- krim masam 300 g
- kanji 24 g
- telur 2 pcs.
- vanillin 10 g
Manual arahan
1
Jika anda telah mengambil buah beku, anda mesti terlebih dahulu mencairkannya. Ambil kuali kek (diameter 24 cm). Di bahagian bawah borang itu, letakkan kertas kertas, yang sebelum ini disejukkan dengan mentega, ia juga perlu untuk mencincang sisi dan taburkan sedikit tepung. Panaskan ketuhar pada suhu 180 darjah. Dalam mangkuk, campurkan 125 g keju kotej, 55 ml minyak sayuran, 55 ml susu dan 65 g gula. Tuangkan 200 g tepung dan campurkan dengan 2 sudu teh serbuk penaik. Kemudian ayakan campuran dari atas ke atas dadih. Kukuk adunan dan buat kek keluar dari itu.
2
Ambil mangkuk dan kacau hingga rata, 300 g krim masam, 65 g gula, 24 g kanji, dua telur dan 10 g gula vanila. Melancarkan lingkaran doh dengan diameter sedikit lebih besar daripada hidangan baking, pindahkan perlahan ke dalamnya menggunakan pin rolling, membentuk satu sisi.
3
Tuangkan krim di atas dan hati-hati menyebarkan beri sama rata tanpa jus. Sekiranya mereka sangat berair, campurkan dengan tepung kanji atau tepung. Pastikan krim tidak melimpah di tepi tepi sampingan.
4
Bakar kek selama kira-kira 50 minit, sehingga krim semakin pekat dan mula gemetar sedikit di tengah. Jika doh mula mencerahkan, tutup dengan bentuk foil. Kemudian biarkan kek sejuk selama lima minit, kemudian hati-hati keluarkan bahagian borang dan, tarik kertas kertas, seret ke parut.
5
Biarkan pai sejuk sepenuhnya. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selepas tiga puluh minit, jadi krim akan lebih baik. Tetapi apabila anda memotong, pertengahan masih boleh kekal cair.
Perhatikan
Untuk menyediakan adunan untuk krim masam, anda boleh menggunakan sedikit krim masam yang berumur. Tetapi apabila menyiapkan krim, krim masam mesti segar.
Nasihat berguna
Anda boleh mengambil beri sama ada segar atau beku, bergantung pada musim dan pilihan.