Selepas meletihkan kerja fizikal atau berjalan lama dalam cuaca buruk, saya ingin cepat kembali ke lengan mesra dapur asli saya dan cuba sesuatu yang hangat dan panas. Sup kaya dengan nama penyayang "Bawang Putih" akan membantu menambah kalori yang hilang, bersikap panas dan tidak sakit.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1.5 liter sup ayam
- - 50 g asap dengan bacon
- - 4 buah kentang bersaiz sederhana
- - 1 bawang
- - 10 ulas bawang putih
- - 1 sdt thyme kering
- - 1 telur
- - separuh roll rye roti
- - Minyak sayuran
- - bawang hijau,
- - pasli
- - garam
Manual arahan
1
Jika tidak ada sup ayam yang siap sedia, rebus ayam (keseluruhan atau separuh - mengikut budi bicara anda) dengan perasa dan akar (wortel, bawang) dalam periuk dua liter selama 1-2 jam, biarkan kuah berdiri dan ambil daging. Tanpa daging, anda akan mendapat kira-kira 1.5 liter sup (mungkin 1.7).
2
Potong bacon dengan bacon ke dalam kiub kecil dan goreng dalam kuali selama 3-5 minit. Diletakkan di atas pinggan atau tuala kertas. Dalam baki lemak yang dicampur dengan minyak sayuran, goreng kentang, juga cincang kecil.
3
Apabila warna kentang bertukar keemasan, tambah bawang parut pada panggang. Pas bawang putih melalui akhbar atau mash ke keadaan lembap dan campurkan dalam mangkuk yang berasingan dengan thyme kering.
4
Panaskan sup, tambah kentang dengan bawang dan bawang putih, dan masak selama 7-10 minit sehingga kentang lembut. Pada masa ini, potong roti ke dalam kubus dan goreng dengan garam hingga keemasan-merah.
5
Goncangkan kandungan telur dan 100 g air. Mengaduk sup, tuangkan campuran itu, biarkan mendidih dan keluarkan dari haba. Sebelum berkhidmat, dekorasi plat sup dengan kubis daging goreng, crouton dan herba segar (pasli, bawang hijau).
Perhatikan
Sup asap bawang putih adalah kontraindikasi bagi orang yang mempunyai penyakit kronik perut (ulser, gastritis dengan peningkatan rembesan jus gastrik dalam fasa akut, dan lain-lain).
Nasihat berguna
Agar tidak membuang masa memanggang roti, anda boleh membeli crouton siap pakai (tanpa menambah perasa dan rempah tambahan).