Terdapat ikan seperti - ikan keli, dagingnya sangat sukar untuk digoreng, kerana ia hanya tersebar di atas kuali dan kelihatan seperti soufflé. Tetapi ada jalan keluar, menyediakan pancake ikan, ternyata memuaskan dan lazat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 500 g ikan keli;
- - 2 telur;
- - 1 sudu besar semolina;
- - 2 sudu besar tepung;
- - bawang;
- - 100 g roti putih;
- - Minyak sayur untuk menggoreng;
- - 1 cengkih bawang putih;
- - Garam dan lada hitam secukup rasa.
Manual arahan
1
Sediakan adunan untuk penkek ikan. Untuk melakukan ini, cuci ikan ikan lele, buang fillet dari rabung dan tulang, lebih baik memotong kulit, ia sangat tebal dan kasar. Lulus daging melalui penggiling daging bersama dengan bawang, bawang putih dan roti putih. Selain itu, roti tidak perlu direndam. Dari ikan lele, daging cincang cair diperolehi, jadi sudah cukup untuk lulus irisan roti melalui penggiling daging, berselang-seli dengan potongan ikan, sehingga hangat.
2
Garam daging cincang, lada, tambah telur, semolina dan tepung. Shuffle, dapatkan jisim untuk goreng ikan. Ia tidak boleh tebal, jadi laraskan jumlah tepung setiap mata.
3
Panaskan minyak sayur dalam kuali. Ambil satu sudu adonan untuk goreng ikan dan sebarkan minyak, meratakan dalam bentuk kek. Goreng di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.
4
Letakkan pancake ikan yang disediakan di atas pinggan, hiaskan dengan sayur-sayuran dan herba. Anda juga boleh melayani mereka dengan kentang tumbuk.
Perhatikan
Untuk ikan goreng ikan, anda boleh mengambil ikan air tawar dan ikan sungai, tetapi dalam hal yang terakhir, goreng dengan api yang rendah, kerana ikan air tawar boleh dijangkiti parasit.
Nasihat berguna
Anda boleh memasak penkek ikan dari hake, pollock atau ikan lain. Tetapi dalam kes ini, daging cincang perlu dicairkan sedikit dengan susu, jika tidak, anda akan mendapat kek ikan.
Beberapa suri rumah lain menambah bawang goreng, dill dan pasli kepada daging cincang. Percubaan di dapur anda dan mungkin anda akan mendapat resipi tandatangan anda untuk goreng ikan.