Salad ini adalah pada menu hampir semua restoran Perancis, yang menunjukkan kaitannya. Ia dicipta di Nice dan merupakan hidangan ringan dan berkhasiat bagi penduduk tempatan. Semua bahan salad Nicoise adalah murah, dan mereka juga boleh dibeli di pasar raya terdekat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - arugula - 75 g
- - fillet ayam - 260-350 g
- - Kacang zaitun - 130-150 g
- - kacang hijau - 150-200 g
- - telur - 3-5 buah.
- - tomato - 250-340 g
- - bawang putih - 3 ulas
- - mustard - 3-5 sudu teh.
- - jus lemon - 2 sudu besar. l
- - Minyak zaitun - 350 g
Manual arahan
1
Basuh fillet ayam, masukkan ke dalam periuk dalam dengan air dan masak di atas api sederhana selama 6-9 minit. Keluarkan busa, kurangkan haba, tambah garam dan masak selama 17-19 minit lagi. Keluarkan fillet dari sup, sejuk, kemudian potong kecil.
2
Sementara ayam sedang mempersiapkan, buatlah pakaian. Kupas dan kacau bawang putih halus. Campurkan minyak, mustard, bawang putih dan jus lemon, pukulan dengan pengisar.
3
Rebus sup itu lagi, tambah kacang dan masak selama 7-8 minit. Buangkan colander. Masak telur selama 7-8 minit. Percuma dengan air sejuk, kemudian kupas dan potong dua bahagian.
4
Potong buah zaitun dalam bulatan. Cuci dan kering tomato dan arugula. Tomato dipotong separuh. Letakkan arugula, kacang dan tomato dalam cawan, tambah separuh pakaian, zaitun dan kacau.
5
Letakkan salad di atas pinggan, tambah keping ayam dan telur di atas. Isikan dengan sisa baki.