Ceviche - masakan Peru yang terkenal. Dalam pengertian tradisional, ini adalah ikan mentah dengan perasan lemon. Kami cuba bergerak dari kanons dan menggantikannya dengan udang.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 300 g udang;
- - lemon;
- - 2 oren;
- - 2 paprika;
- - 1/2 sudu teh garam;
- - 1 sdt minyak zaitun;
- - 1/2 sudu teh cuka basil;
- - 2 tangkai daun pasli atau ketumbar;
- - bawang merah kecil.
Manual arahan
1
Tuangkan air ke dalam periuk kecil dan letakkan udang ke dalamnya, tambah garam, dibakar, biarkan mendidih dan matikan api. Biarkan udang di dalam air panas selama lima minit. Jadi kami mendidihkan udang rebus dan beku. Jika kita menggunakan segar, maka masaklah selama lima minit.
2
Sapu jus dari lemon dan setengah oren. Ia boleh dilakukan melalui juicer, atau anda boleh melakukannya dengan tangan, yang lebih mudah. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam mangkuk.
3
Kami mengambil udang keluar dari air dan membersihkannya. Kami meletakkan daging udang hangat dalam mangkuk dengan jus dan biarkan selama setengah jam.
4
Kupas bawang, potong ke dalam kubus. Kami membasuh lada dan mengupas benih, dipotong menjadi kiub. Kupas separuh oren dan potongkan kiub.
5
Salad kami dibumbui dengan minyak, cuka dan pasli yang dicincang atau ketumbar. Kami meletakkan salad dalam bahagian. Hidangkan salad asli di atas meja perayaan. Sekiranya dikehendaki, setiap hidangan salad boleh dihiasi dengan beberapa tumbuh-tumbuhan segar. Bagus dan mudah.