Musim panas bukan sahaja musim panas dan cuti, tetapi juga masa semua jenis buah dan buah-buahan. Tolong sendiri dan panggang pai plum dengan keju kotej pada hari musim panas yang hangat. Pencuci mulut ini mempunyai rasa yang sangat halus.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- - tepung - 200 g;
- - gula - 50 g;
- - kuning telur - 2 pcs;
- - krim masam - 1 sudu;
- - semangat setengah limau;
- - Serbuk penaik untuk adunan - 0.5 sudu teh;
- - garam - secubit;
- - mentega - 120 g.
- Untuk pengisian:
- - plum - 700 g;
- - Keju rendah lemak rendah - 500 g;
- - putih telur - 2 pcs;
- - kuning telur - 2 pcs;
- - kanji - 1 sudu;
- - mentega - 50 g;
- - gula - 100 g;
- - apricot confiture - 50 g.
Manual arahan
1
Perkara pertama yang perlu dilakukan adalah menyediakan doh untuk kek plum masa depan. Untuk melakukan ini, menggabungkan mentega lembut, krim masam dan gula pasir. Pukul campuran. Kemudian masukkan lemon zest dan kuning telur kepadanya. Masukkan kedua secara bertahap. Campurkan tepung dengan garam dan serbuk penaik untuk doh, melalui penapis dan tambah kepada pukal. Kukuk doh dan letakkan di dalam sejuk selama kira-kira setengah jam.
2
Tutup satu hidangan bulat, berpecah dengan diameter kira-kira 25 sentimeter, tutup dengan kepingan kertas dan letakkan doh sejuk di atasnya. Roll it out dan bentuk untuk bahagian pai. Juga, jangan lupa memotong doh di beberapa tempat dengan garpu. Bilas plum dengan teliti, potong ke dalam bahagian dan keluarkan benih. Letakkan dua pertiga daripada semua buah dalam acuan.
3
Ia adalah masa untuk memasak pengisian. Untuk melakukan ini, campurkan kuning telur, mentega pra-cair, kanji, gula pasir dan keju kotej. Campurkan segala-galanya dengan teliti, dan kemudian memperkenalkan putih telur yang dipukul ke jisim yang dihasilkan.
4
Letakkan curd yang dihasilkan pada adunan. Hiaskan dengan plum yang tinggal di atas. Hanya memotong mereka terlebih dahulu dengan memotong membujur dan membentangkan mereka seperti peminat. Kemudian hangat apricot confiture dan gris buah dengannya.
5
Panaskan oven ke suhu 180 darjah dan letakkan hidangan di dalamnya. Masak selama 70 minit. Anda boleh menghiasi kue-kue yang siap sedia, sebagai contoh, dengan gula tepung. Pai plum dengan keju kotej bersedia!