Asparagus kedelai adalah ciptaan orang Cina. Dibuat dari soya, produk ini dan asparagus tidak begitu. Sebaliknya, ia adalah produk separuh siap yang diperbuat daripada soya bubuk. Susu kedi direbus dari serbuk, buih dikeluarkan dari susu ini, kering dan berubah menjadi asparagus soya yang biasa kepada kita semua. Dengan cara ini, dipercayai bahawa asparagus soya bukan sahaja lazat dan berpatutan, tetapi sangat sihat dan berkhasiat. Hidangan yang paling lazim bagi produk ini ialah salad Korea.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 0.5 kg asparagus soya kering;
- 3 wortel;
- 3 ulas bawang putih;
- 5-7 sudu besar minyak sayuran;
- 2 sudu besar cuka
- 2 sudu besar kicap;
- 1 sudu kecil garam;
- 1 sudu besar gula
- 0.5 tsp lada merah.
Manual arahan
1
Asparagus soya kering perlu dibancuh dan direndam selama tidak lebih daripada 2 jam. Tuangkan ia dalam sedikit air suam. Cuba untuk menjaga tepi dari air. Throw asparagus direndam menjadi colander dan goncang. Rasanya segar, bengkak dalam penampilan.
2
Dalam air mendidih yang sedikit masin, celupkan asparagus yang direndam dan masak selama tidak melebihi 5 minit. Tiriskan air mendidih ke dalam cawan yang berasingan. Bilas asparagus dengan air sejuk.
3
Kupas wortel dan parut pada parutan halus, cincang bawang putih dengan menggunakan akhbar khas. Potong asparagus yang dimasak menjadi tidak lebih dari 2-3 cm, campurkan dengan bawang putih dan wortel. Taburkan dengan lada merah.
4
Panaskan minyak bunga matahari, isi dengan lada dan asparagus sendiri. Masukkan semua ramuan yang tersisa: cuka, kicap, garam, gula. Campurkan semuanya dengan teliti. Sekiranya sedikit kering, masukkan lebih banyak minyak sayuran atau sedikit air di mana asparagus dimasak.
5
Letakkan diperam selama beberapa jam di dalam peti sejuk. Asparagus bersedia untuk dimakan.
Perhatikan
Hidangan sejuk dari asparagus soya berbeza terutamanya dalam variasi pengasam (madu, soya, mayonis, mustard dan lain-lain) dan aditif dari sayur-sayuran, cendawan, makanan laut, dan sebagainya.