Piehelstein adalah sup Jerman yang tebal, untuk penyediaan yang menggunakan tiga jenis daging. Ia adalah salah satu hidangan yang paling terkenal di dunia. Sup ini mempunyai nama lain - sup Bismarck, yang dia terima, kerana pada satu masa canselor Jerman benar-benar menyukai hidangan ini.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - daging (daging lembu, daging babi, daging lembu atau ayam) - 600 gram;
- - kentang - 750 gram;
- - bawang - 2 keping;
- - wortel - 3 keping;
- - Batang saderi - 200 gram;
- - Batang leek - 1 keping;
- - sup daging atau air panas;
- - garam;
- - paprika manis (serbuk);
- - pasli - 1 tandan.
Manual arahan
1
Potong daging ke dalam kepingan.
2
Kupas sayur-sayuran dan potong seperti berikut: bawang - halus, wortel - dalam kepingan tebal, saderi dan kentang - dalam kiub, bawang - dalam cincin kecil.
3
Letakkan bahan-bahan di kuali dalam susunan berikut: daging, kentang, sayur-sayuran lain.
4
Tuangkan dalam semua sup atau air.
5
Garam, tambah paprika.
6
Tutup keindahan ini dengan tudung dan letakkan api perlahan.
Masak sup selama kira-kira 1.5 jam.
7
5 minit sebelum akhir memasak menambah pasli cincang kepada sup.
Perhatikan
Untuk pertama kalinya, resipi sup Piehelstein telah diterbitkan semula pada tahun 1894, dan asalnya berasal dari pertengahan abad ke-19. Pada bulan Jun 1848, hakim Bavaria memutuskan untuk berkelah pada hari lahirnya. Kejayaan ini berlaku di atas gunung Büchelstein. Tuan rumah satu zucchini mengarahkan makanan untuk bercuti. Wanita itu memasak sup sayur-sayuran, kentang dan beberapa jenis daging dalam kawah. Sup tebal panas, yang lebih seperti sup dalam sup, adalah untuk merasai semua tetamu. Sejak itu, hidangan ini telah menerima nama Büchelsteiner, yang dari masa ke masa mula disebut Piechelstein.