Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 ayam,
- - 750 g daging lembu,
- - 60 g mentega,
- - 1 sudu besar tepung
- - 0.5 tsp lada hitam tanah
- - 0.5 tsp lada merah tanah
- - 2-3 tomato
- - 2 bawang,
- - 2 ulas bawang putih,
- - 6 cendawan kering,
- - 150 g bihun,
- - Bebola daging ayam,
- - 6 telur
- - pasli
- - garam secukup rasa.
Manual arahan
1
Masukkan ayam dan daging lembu ke dalam periuk, garam dan tambah 5 liter air.
2
Apabila sup sudah hampir siap, masukkan lada merah yang tidak panas dan lada hitam, juga potong ke dalam tomato, bawang, bawang putih dan cendawan. Masak dengan penutup tertutup.
3
Apabila ayam dan cendawan sudah lembut, keluarkan mereka dari sup, taburkan dengan air sejuk dan biarkan selama 5 minit. Terikan sup (keluarkan daging lembu, ia tidak lagi diperlukan). Keluarkan ayam dari tulang dan masak dengan halus.
4
Kami membuat bebola daging dari hati ayam: mencincang hati, tambah satu sendok teh mentega, keropok tanah, telur. Campurkan dan tambah garam dan lada. Gulung bola kecil keluar dari jisim hati.
5
Letakkan sup di atas api apabila ia mendidih, letakkan bebola daging, ayam, julienne cendawan dan letakkan vermicelli ke dalamnya.
6
Rebus telur. Dalam setiap hidangan, letakkan pasli cincang atau bawang hijau pada pinggan, telur dan tuangkan kuah.
Perhatikan
Daripada bihun, anda boleh menggunakan mi.
Nasihat berguna
Daging perlu dimasak dengan api yang rendah dengan tudung ditutup. Anda tidak boleh menggunakan daging lembu, tetapi hanya membuat stok ayam.