Sup dimasak dalam pasu mempunyai rasa dan aroma yang kaya. Rahsia hidangan sedemikian adalah sayur-sayuran dan rebusan daging untuk waktu yang lama di dalam pasu. Sup itu tebal dan kaya. Dan lebih baik memasak di musim sejuk. Setelah berjalan-jalan di sejuk, sup seperti itu akan menjadi kenikmatan nyata.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 500 g daging (daging lembu atau daging lembu);
- 4 kentang;
- 1 lobak merah;
- 1 lada loceng;
- 300 g kacang tali;
- 2 tomato;
- 1 bawang;
- 2 sudu minyak bunga matahari;
- daun bay;
- kacang lada hitam;
- 2 ulas bawang putih;
- garam dan lada secukup rasa;
- sayur-sayuran segar.
Manual arahan
1
Bilas daging di bawah air yang mengalir dan tepuk kering dengan tuala kertas. Potong daging menjadi kepingan kecil.
2
Minyak bunga matahari panas dalam kuali. Masukkan potongan daging dalam minyak panas. Daging daging goreng dengan api yang tinggi, kacau, selama kira-kira 10 minit.
3
Bilas ubi kentang dalam air dan kupas. Potong kentang menjadi kiub kecil.
4
Kupas wortel dan potong bulatan. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan potong kecil. Bilas lada loceng di bawah air yang mengalir, kupas dan potong.
5
Panaskan minyak bunga matahari dalam kuali dan letakkan bawang cincang. Tumis bawang sehingga coklat keemasan. Masukkan lobak cincang, lada dan tomato cincang. Tutup kuali dan goreng sayur-sayuran selama 7-10 minit dengan api yang rendah. Ingat untuk kacau sekali-sekala.
6
Bilas kacang hijau di bawah air dan potong kecil. Sekiranya anda menggunakan kacang beku, masak terlebih dahulu dalam air selama kurang lebih 5 minit, kemudian jatuhkannya dalam colander agar air kaca.
7
Kupas bawang putih dan cincang halus atau potong dalam pengisar.
8
Ambil ketuhar. Di bahagian bawah setiap pot meletakkan potongan daging goreng, kemudian kentang dan kacang hijau dicincang. Letakkan sayur-sayuran di atas - bawang, lobak, lada dan tomato. Tuangkan semua bahan dengan air panas yang panas supaya air tidak sampai ke tepi periuk untuk beberapa sentimeter. Tambah daun bay, lada hitam, lada hitam tanah, garam untuk setiap periuk. Tutup periuk dengan penutup.
9
Letakkan periuk sup dalam ketuhar pada rak dawai. Masak sup pada 170 darjah selama satu setengah jam.
10
Hidangkan sup yang disediakan di dalam pasu, ditaburkan dengan herba segar yang dicincang halus. Crouton bawang putih boleh dihidangkan dengan sup.
Artikel berkaitan
Cara memasak sup kubis dengan cendawan (langkah demi langkah resipi)