Mengejutkan tetamu anda dengan daging babi yang dibakar dalam omentum, dengan sos manis. Hidangan ini boleh digunakan sebagai yang utama di meja percutian anda.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - daging babi tanpa lemak - 1 kg
- - bawang - 3 buah.
- - meterai minyak
- - rusuk 300 g
- - 2 sudu lemak. l
- - garam, lada dan perasa untuk daging babi
- - wain ½ cawan
- - sup ½ cawan
Manual arahan
1
Pra-potong daging menjadi kepingan kecil, garam, lada, taburkan dengan biji-bijian dan bungkus dalam meterai minyak.
2
Potong rusuk babi ke dalam kepingan kecil, taburkannya dengan lemak dan letakkan pada helai kuali.
3
Letakkan daging yang dibalut dengan meterai minyak pada tulang rusuk dengan kelebihan keriting ke bawah. Taburkan lada hitam di atas dan tuangkan sedikit lemak.
4
Panaskan oven ke suhu 200 darjah dan goreng daging di dalamnya selama 15 minit.
5
Tuangkan kuah dengan lembut sebelum dicairkan dengan wain dari satu pinggir kuali. Selepas itu, goreng selama 20 minit. Masukkan kuah atau air suam sekiranya diperlukan.
6
Masukkan daging babi yang disediakan pada pinggan panas dan tuang sedikit jus yang terbentuk semasa baking.
7
Gunakan jus baki dari penyediaan untuk menyediakan sos. Untuk melakukan ini, cairkannya dengan sup daging, ketegangan dan tambah sedikit wain, cuka, garam dan gula. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam periuk kecil dan biarkan mendidih. Sos siap sedia.
Nasihat berguna
Sebagai hidangan sampingan untuk daging babi dalam omentum, ia sempurna: kentang lecek, kentang panggang, pisau goreng, kubis rebus, dll.