Kek Truffle ternyata lembut, lazat dan hanya luar biasa. Ia diregregasikan dengan sirap dan krim halus. Dengan merawat sedemikian, anda pasti akan mengejutkan tetamu anda.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 90 g tepung
- - 30 g kanji
- - 5 biji telur
- - 380 gram gula pasir
- - 100 ml air
- - 180 g mentega
- - 50 g coklat gelap
- - 1 sachet gula vanila
- - 1 sudu besar. l cognac
- - 100 ml susu
- - 25 g serbuk koko
Manual arahan
1
Masak doh. Pertama memisahkan putih dari kuning. Pukul putih dengan gula hingga putih. Kemudian gabungkan tupai dengan kuning telur. Masukkan kanji dan tepung, kacau sehingga rata.
2
Keluarkan pinggan mangkuk dengan mentega dan taburkan dengan tepung, letakkan adonan itu dan keluarkannya di permukaan. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40-45 minit. Keluarkan biskut, biarkan sejuk, dan kemudian biarkan ia berdiri selama 8-10 jam.
3
Buat sirap. Tuangkan 100 g gula pasir dengan air, letakkan pada api yang rendah dan masak sehingga mendidih. Buang dari panas dan sejuk.
4
Buat krim. Campurkan susu dan telur, tambah serbuk koko dan kacau. Masukkan 160 g gula pasir dan masak dengan yang kecil, masak sehingga mendidih, masak lagi 5-7 minit sehingga menebal. Keluarkan dari haba dan sejuk sedikit. Pukul mentega, tambah gula vanila dan campurkan dengan jisim susu sehingga konsisten homogen. Tambah cognac.
5
Potong biskut menjadi dua kek. Rendam setiap kue dengan sirup dan krim, tumpukan dalam longgokan. Lubricate sisi kek secara percuma. Pukul coklat dan taburkan kek itu. Dinginkan selama 8-10 jam.