Masakan Rusia kaya dengan resipi yang luar biasa dan lazat. Dari kursus pertama sahaja, anda boleh mengira lebih dari sepuluh dari ingatan, dan ini hanya jika anda mengambil kira resipi tradisional sup. Solyanka juga dianggap sebagai salah satu kegemaran dalam masakan Rusia.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 400 g daging lembu;
- - 3 acar;
- - 200 g ham;
- - 200 g sosej masak;
- - 4 sosej;
- - 1 pc. bawang;
- - 1 kaleng zaitun;
- - 2 sudu tomato;
- - 1 tandan parsli (kira-kira 50 g);
- - Rempah rasa.
Manual arahan
1
Di antara sejumlah besar pelancong asing terdapat kata-kata gastronomi yang lucu: "sudah cukup untuk mengingat satu perkataan - sebuah hodgepodge, agar tidak kelaparan mati di Rusia." Perlu disebutkan bahawa berabad-abad yang lalu, ketika Rusia tidak mempunyai tomato, para petani menyediakan rebusan seperti hodgepodge sebagai makanan ringan untuk vodka. Pada masa itu, bahan utama sup adalah: sayur-sayuran dari taman, daging berlemak dan air garam. Oleh kerana kandungan dan kekayaannya yang gemuk, hodgepodge tidak membenarkan untuk menjadi sangat mabuk dan berpuas hati dengan kelaparan. Sementara itu, sup ini tidak dapat ditemui pada waktu makan malam dengan wakil-wakil kelas atas. Itulah sebabnya nama asal sup itu berasal dari perkataan "kampung" - "kampung". Sehingga kini, dalam kehidupan seharian anda dapat mencari frasa seperti "hodgepodge". Mereka menggunakannya bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam pelbagai bidang kehidupan, menggambarkan kepelbagaian komposisi sesuatu.
2
Bahan-bahan yang dicadangkan direka untuk menyediakan 5 liter hodgepodge. Bilas daging lembu di bawah air yang mengalir dan potong. Masukkan mereka dalam air masin mendidih secukup rasa. Selepas 8-10 minit, keluarkan buih yang dihasilkan. Untuk membakar sup, tambah 1-2 daun bay dan 5-6 kacang lada hitam. Tutup kuali dan masak dengan api kecil selama 40-60 minit.
3
Tuangkan ham, sosej, sosej dan renehkan dengan api yang rendah dengan penambahan pes tomato. 5-7 minit sebelum memasak, tambah bawang cincang dan acar. Pindahkan campuran yang disediakan ke sup. Masukkan zaitun pitted ke jeruk dengan air garam dan masak selama 10-15 minit. Tuangkan porsi sup yang disediakan ke dalam plat dalam. Hiaskan jeruk dengan herba segar, seperti pasli cincang. Anda juga boleh menambah krim masam untuk citarasa anda.