Pastri pendek adalah sangat halus dan rapuh. Dari sini anda boleh memasak hampir semua pastri. Kek kuih adalah salah satu daripada banyak pilihan. Ia disediakan sangat mudah dan cepat, dan hasilnya tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan.
Pilih resipi anda
Untuk membuat pencuci mulut, kita perlukan:
Untuk ujian:
- tepung - 1 gelas;
- telur - 2 pcs;
- mentega (marjerin) -100 g;
- soda pada hujung pisau;
- gula - 1/2 cawan.
Untuk pengisian:
- keju cottage 9% - 250 g;
- gula - 3 sudu besar. l;
- telur - 1 pc;
- gula vanila - 1/2 sachet.
Pertama, menguli doh, untuk ini kita memisahkan kuning telur dari dua telur dan mengisar mereka dengan margarin cair atau mentega. Dalam campuran yang dihasilkan, tambah gula dan soda, dipadamkan dengan cuka atau jus lemon, campurkan segala-galanya dengan teliti.
Ayak tepung melalui ayak, tuangkan ke dalam campuran yang disediakan dan menguli doh sejuk. Kami mengeluarkannya di dalam peti sejuk selama 1-1.5 jam.
Walaupun doh sejuk, sediakan pengisian: kami lulus keju kotej melalui ayak atau menguli dengan garpu sehingga halus. Dalam mangkuk dengan keju kotej, tambah satu kuning telur, gula pasir dan gula vanila, campurkan dengan pengadun sehingga halus. Kami meletakkan putih telur di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam.
Hidangan penaik (tepung dalam) disejukkan dengan mentega. Kami menyebarkan doh dalam bentuk supaya ia benar-benar meliputi bahagian bawah, dan sepanjang tepi ada sisi. Panaskan ketuhar hingga 190-200 darjah, panggang asas untuk kek selama kira-kira 15 minit.
Kami mengisi asas yang dibakar dengan banyak keju kotej. Pukul protein sejuk dengan pengadun dengan 1 sudu besar. l gula dan garam garam. Ia harus menjadi buih yang kuat. Tuangkan campuran yang dihasilkan dengan kek dan masukkan ke dalam ketuhar selama 3-5 minit, supaya protein mengeras dan sedikit coklat. Jika dikehendaki, kek boleh dihiasi dengan buah-buahan, beri atau coklat parut.