Lepuh terkenal Ukraine, hidangan masakan kebangsaan, diperbuat daripada doh tanpa ragi, kemudian direbus dan dihidangkan di atas meja dengan krim masam, kerak atau keju kotej.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Tepung gandum 400 g;
- Mentega (anda boleh mengambil ghee) 100 g;
- Telur 2 pcs;
- Air -0.5 cawan;
- Minyak krim 0.5 cawan;
- Garam - satu sudu teh (tidak lengkap).
Manual arahan
1
Ayak tepung, kemudian buat corong kecil (mendalam) di dalamnya. Berhati-hati tuang separuh segelas air ke dalam corong, tambah 2 sudu mentega dan telur, disebat dengan garam. Campurkan segala-galanya dengan teliti dan ulas adunan halus yang sangat sejuk.
2
Gulungkan adunan ke lapisan tebal sebanyak 0.5 cm, kemudian potong lapisan ke dalam bentuk kecil bentuk sewenang-wenangnya.
3
Dumpling disediakan segera sebelum disajikan, untuk ini, masukkan keping adonan ke dalam air masin mendidih dan masak selama kira-kira sepuluh minit dengan mendidih kecil. Apabila semua ladu dalam kuali mengapung ke permukaan, ia boleh dikeluarkan. Pindahkan ladu siap dengan sudu slotted ke ayak dan biarkan longkang air.
4
Panaskan minyak dalam kuali, masukkan kue siap sedia di dalamnya, goreng ringan, sistematis menggoncang kuali dan anda boleh menghidangkannya ke meja. Dengan ladu seperti itu, baik untuk berkhidmat krim masam.
Perhatikan
Anda juga boleh menggoreng shpig (lemak babi) dengan memotongnya menjadi kepingan kecil, dan musim sejuk dengan kerak yang dihasilkan.
Nasihat berguna
Dalam ladu panas yang dibekalkan dengan mentega, anda boleh menambah keju kotej segar.