Pada Malam Tahun Baru, banyak suri rumah berfikir tentang apa yang boleh dibentangkan ke meja perayaan untuk panas. Itik dengan epal dan anggur adalah hidangan asli dan sangat lazat yang pasti akan membawa nasib baik ke rumah anda.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - karkas itik - 1 pc. (kira-kira 1.5 kg);
- - anggur tidak berbiji putih - 100 g;
- - epal bersaiz sederhana - 2 pcs;
- - Madu cair - beberapa sudu;
- - Lada hitam tanah;
- - garam.
Manual arahan
1
Bilas karkas itik di bawah air yang mengalir dan tepuk kering dengan tuala kertas. Dalam mangkuk, campurkan lada tanah hitam dengan garam dan gosok itik di dalam dan luar dengan campuran ini.
2
Ambil satu epal, kupas dan potong ke dalam kepingan. Keluarkan anggur dari ranting dan campurkan dengan kepingan epal. Kemudian masukkan itik dengan anggur dan epal cincang.
3
Hidupkan ketuhar dan tetapkan suhu menjadi 180 darjah. Semasa pemanasan, letakkan bangkai dalam hidangan penaik atau pada lembaran penaik. Masukkan ketuhar dan masak selama 40 minit. Walaupun itik itu dibakar, keluarkan epal kedua dan potong ke dalam kepingan.
4
Selepas masa yang telah berlalu, lepaskan itik dan tuangkan banyaknya dengan lemak yang dikeluarkan. Sekitar, tutup dengan apel yang dihiris yang disiapkan, yang juga perlu dituangkan dengan lemak, dan hantar kembali ke oven selama 20 minit.
5
Selepas itu, tarik keluar penaik lagi, dan gunakan berus kuliner, melapik karkas itik dengan madu dari semua pihak. Dan kemudian kembalikan itik ke oven dan bakar selama 10-15 minit sehingga kerak emas yang cantik muncul.
Nasihat berguna
Sebaliknya buah apel dan anggur, produk lain, seperti jeruk, quinces, dan lain-lain, boleh digunakan jika dikehendaki.