Nasi rebus mungkin hidangan sampingan yang paling serba boleh, memandangkan hidangan daging, ikan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, untuk mencapai rasa yang sangat baik dalam produk siap adalah mungkin hanya dengan penyediaan yang betul dan gabungan yang kompetitif dengan perasa dan rempah.
Pilih resipi anda
Bagaimana untuk mencapai kebolehpercayaan?
Setiap suri rumah mahu padi menjadi lemah, dan tidak seperti tampalan pada strukturnya. Itulah sebabnya sebelum memasak nasi mesti dibasuh dengan tepung dan tepung. Faktanya ialah sebelum anda sampai di rak-rak kedai, bijirin itu tertakluk kepada pemprosesan khas, yang terdiri daripada kaca dengan serbuk talcum atau kanji. Nasi harus dibasuh sehingga air keruh menjadi telus sepenuhnya. Apabila menyiapkan bijirin, perlu memerhatikan nisbah air yang betul kepada beras (2 gelas air diperlukan untuk 1 gelas beras).
Jika anda merancang untuk menuangkan nasi ke dalam air mendidih, maka anda tidak perlu menutup pan dengan tutup. Sekiranya anda meletakkan nasi masak pada masa yang sama dengan air, maka kuali harus ditutup. Apabila air mula mendidih, api mesti dikurangkan kepada minimum. Untuk padi biji-bijian, jenis masakan yang tertutup lebih disukai, sementara untuk beras panjang, sebaliknya, memasak dengan tudung terbuka lebih sesuai.
Dalam usaha untuk memasak nasi di pinggir pinggir untuk berubah, ia tidak boleh diganggu. Jika anda takut bahawa padi akan mendidih tidak rata, anda boleh membuat lubang kecil dengan sudu. Bumbu dan rempah perlu ditambah hanya selepas air mendidih. Garam hanya selepas memasak.