Rassolnik adalah hidangan masakan Rusia, yang disediakan dari daging, timun, bijirin dan sayur-sayuran. Rasanya masam dan sedikit masin, bukan daging, anda boleh menggunakan ikan atau anjing. Terdapat banyak resipi untuk acar, kebanyakan pilihan untuk hidangan pertama ini disediakan dengan barli, tetapi ia boleh digantikan dengan beras.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- • 2.5 l sup daging sapi;
- • 4 kentang;
- • 300 cendawan madu beku;
- • 1 bawang;
- • 1 lobak merah;
- • 1 timun jeruk;
- • ½ gelas nasi;
- • ½ gelas jeruk timun;
- • 2 sudu besar pes tomato;
- • sayur-sayuran cincang;
- • minyak sayuran untuk menggoreng;
- • lada hitam tanah.
Manual arahan
1
Hidangan ini disediakan pada daging lembu atau sup babi dengan penambahan cendawan. Sebaliknya, anda boleh menambah buah ginjal, masker asap atau ayam ke jeruk. Saya mencuci dan membersihkan bawang, kentang dan wortel, potong kentang ke dalam jalur, bawang ke dalam kiub kecil, dan tiga wortel pada parut kasar. Kami mencuci nasi di bawah aliran air sejuk, dan potong timun jeruk itu menjadi kepingan kecil. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan goreng bawang dan wortel.
2
Bawa sup untuk acar dengan nasi hingga mendidih, kemudian tambah cendawan dan masak dengan api yang rendah, secara berkala mengeluarkan busa. Dalam kuali, campurkan kepingan timun dan pes tomato, isi campuran ini dengan sup dan reneh selama 7 minit. Kemudian kita jatuh tidur kentang dan beras, masak hingga masak dan masak dengan api yang rendah sehingga nasi dan kentang dimasak sepenuhnya.
3
Apabila sayuran dimasak sepenuhnya, tuangkan garam ke dalam acar dengan nasi, gaul rata dan masukkan lada hitam hitam secukup rasa. Sebelum berkhidmat, tambah sayur-sayuran dicincang halus ke dalam hidangan dan tuangkan sup selama 10 minit. Timun jeruk yang diperlukan untuk acar, masin dan jeruk tidak sesuai untuk hidangan sedemikian. Anda tidak boleh menambah perisa tajam ke jeruk dengan nasi, anda juga perlu ingat bahawa ia tidak masin.