Ramai keluarga membuat persediaan untuk musim sejuk dari kubis. Ini sayuran serba boleh yang boleh digabungkan dengan pelbagai sayuran. Salad adalah mudah untuk disediakan, setiap pelayan wanita akan menghadapi resipi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 2 kg kubis putih,
- - 1.5 kg lobak merah,
- - 2 ulas bawang putih,
- - 50 gram gula,
- - 1 sudu besar. sudu garam
- - 30 ml minyak sayuran,
- - 100 ml cuka meja,
- - 5 daun bay,
- - 6 lada,
- - 700 ml air.
Manual arahan
1
Untuk membuat salad lazat, gunakan kepala kubis muda dan berair untuk memasak. Keluarkan helai atas dari kubis. Potong kepala kubis menjadi dua bahagian, keluarkan tunggul, potong dengan jerami.
2
Bilas lobak, kulit, potong ke dalam jalur. Sekiranya dikehendaki, wortel boleh diparut pada grater kasar.
3
Kupas dan cincang bawang putih halus. Pindahkan sayur-sayuran yang disediakan ke dalam kuali dan campurkan.
4
Untuk pengasam. Tuangkan air menjadi kuali, tambah jumlah gula, garam, minyak sayuran, peterseli, lada yang diperlukan. Letakkan periuk di atas api. Selepas mendidih, rebus perap selama 5 minit pada api sederhana.
5
Tuangkan kubis dengan garam yang dihasilkan. Masukkan rempah dalam perapan di kubis. Letakkan periuk kubis dan perapan di atas api sederhana, rebus selama setengah jam. Masukkan jumlah cuka yang diperlukan, rebus selama lima minit lagi. Kacau kubis beberapa kali semasa memasak. Semasa kubis mendidih, sediakan balang (steril).
6
Letakkan salad kubis yang sudah siap di dalam balang, gulungkan penutup. Hidupkan balang, tutup dengan selimut dan biarkan sejuk sepenuhnya. Kemudian pindahkan bahan kerja ke penyimpanan.