Pada musim panas dan musim luruh, perlu ada sayur-sayuran bermusim yang segar dalam diet. Jumlah maksimum yang anda perlukan untuk makan segar, dan bahagiannya boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Sangat enak, lezat, tetapi tidak sangat tinggi kalori kaserol dengan terung, lada dan sos tomato.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 2 terung;
- - 4 lada lonceng warna kuning;
- - bacon - 150 g;
- - mozzarella - 250 g;
- - Parmesan parut - 100 g;
- - Minyak zaitun;
- - Garam dan lada secukup rasa.
- Untuk sos:
- - bawang;
- - lobak sederhana;
- - bawang putih - 3 ulas;
- - saderi - 2 petioles;
- - tomato tumbuk - 600 g;
- - 2 sudu teh hijau dicincang: pasli, chives dan tarragon;
- - daun basil - sebilangan besar;
- - Minyak zaitun untuk menggoreng.
Manual arahan
1
Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Letakkan lada pada lembaran penaik, taburkan minyak dengan ringan, bakar selama 15 minit. Kami beralih lada ke dalam mangkuk, tutup dengan filem, biarkan selama 20 minit. Selepas itu, potong ke 4 bahagian, keluarkan teras, keluarkan ke sebelah.
2
Kami memotong terung dengan jalur membujur kira-kira 1 sentimeter tebal. Kami mengalihkan irisan terung ke dalam mangkuk, taburkan dengan banyak garam, biarkan di bawah beban selama 20 minit.
3
Pada masa ini, sediakan sos tomato. Kami membersihkan bawang dan wortel, basuh batang saderi. Potong sayur-sayuran ke dalam kepingan kecil, gigit dalam pengisar. Kami membersihkan dan memerah bawang putih. Dalam kuali besar, panas sedikit minyak zaitun, tambah campuran sayuran dari pengisar, tumis selama 3-4 minit. Masukkan bawang putih dan tomato rebus, tutup kuali dengan tudung, kocok sos selama 10 minit dengan api yang rendah. Taburkan sos dengan herba cincang, garam dan lada secukup rasa, kacau dan selepas 1 minit mengeluarkan dari haba.
4
Kami mencuci terung dari garam, kering dan goreng dalam bahagian pada sedikit minyak zaitun - 3-4 minit pada setiap sisi.
5
Potong mozzarella ke dalam bulatan, potong jalur bacon ke dalam 2-3 bahagian.
6
Kami meremukkan bahagian bawah bentuk refraktori dengan sedikit sos tomato, letakkan separuh terung, lada, daging dan mozzarella, taburkan dengan parmesan parut, sekata mengedarkan daun basil dan tuangkan setengah sos tomato ke dalam acuan. Kami menyebarkan lapisan lada, lapisan mozzarella dan daging, isi dengan sos yang tersisa, dan selesaikan bungkus terung. Taburkan terung dengan sedikit minyak zaitun, bakar dalam ketuhar pada suhu 200 darjah selama 30-35 minit.