Penggunaan telur basi penuh dengan akibat yang tidak menyenangkan untuk badan, kadang-kadang membawa ke hospital. Itulah sebabnya mengapa anda mengetahui tentang cara mudah untuk memeriksa telur untuk kesegaran. Terdapat beberapa daripada mereka, semuanya cukup mudah.
Pilih resipi anda
Ujian air
Untuk ujian ini, anda memerlukan mangkuk yang dalam, air dan satu telur. Untuk mengetahui sama ada ia segar atau tidak, anda perlu mengisi mangkuk dengan air, teliti bungkus telur ke dalamnya. Segar segera tenggelam ke bahagian bawah dan akan terletak di sisinya. Ini berlaku kerana sel udara di dalam telur sangat kecil.
Telur bukan kesegaran pertama akan mula terapung atau "berdiri" di bahagian bawah mangkuk dalam kedudukan tegak. Bahagian lebar telur akan lebih dekat ke permukaan, yang sempit - ke bahagian bawah.
Telur yang benar-benar terapung di dalam air dan tidak menyentuh bahagian bawah mangkuk boleh dibuang segera, kerana ia lebih cenderung rosak.
Memeriksa jenis kuning telur
Dalam kes ini, anda memerlukan plat rata. Telur mesti dipecahkan dan dinilai. Jeruk telur segar, sebagai peraturan, mempunyai penampilan yang bulat dan padat. Ia terletak di tengah-tengah telur, agak tinggi. Protein di sekelilingnya sepatutnya cukup tebal dan dekat dengan kuning telur.
Telur kurang segar dicirikan oleh kuning telur yang tumpah dan protein cecair nipis yang menumpahkan seluruh plat.
Periksa cahaya
Anda juga boleh menilai kesegaran telur dalam cahaya dan penampilan. Jadi, dengan cahaya lampu atau matahari, telur segar akan bersinar, telur manja akan muncul dengan pemadaman. Telur segar mempunyai kulit berkilat; telur basi mempunyai kulit yang membosankan.
Kaedah pengesahan bunyi
Anda boleh menentukan bagaimana telur segar dengan bunyi. Untuk melakukan ini, anda perlu menggegarkannya sedikit dan mendengarnya. Di dalam yang segar tidak akan mempunyai sebarang gema dan kekeliruan. Untuk basi - kandungan akan menjejaskan dan menewaskan dinding. Telur sedemikian tidak boleh diragui lagi.
Menandai
Pelabelan pada telur juga akan menunjukkan tahap kesegaran produk. Pada telur pemakanan yang diletakkan tidak lewat daripada tujuh hari yang lalu, tarikh itu perlu ditunjukkan. Pada telur kantin, yang dibentangkan tujuh hingga dua puluh lima hari yang lalu, tidak ada tarikh penandaan, dan sebutan yang ada dicat dengan warna biru.