Cupcake - kuih-muih manis yang diselingi dengan kismis, buah beri, kacang, kepingan buah-buahan segar, buah candied, marmalade. Anda boleh membeli merawat di mana-mana kedai runcit atau membakarnya sendiri. Kek buatan sendiri sentiasa sangat baik - terutamanya segar, langsung dari ketuhar.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk ujian:
- 3 telur;
- 1 sudu gula;
- 150 g krim masam;
- 1 sdt cuka;
- 150 g mentega;
- 3 pisang;
- 200 g tepung.
- Untuk karamel:
- 6 sudu besar. l air;
- 200 g gula.
Manual arahan
1
Pukul telur dengan gula menggunakan pengadun. Kemudian masukkan soda slaked dalam cuka ke krim masam, campurkan dengan teliti dan tuangkan ke dalam jisim telur.
2
Meleleh mentega dalam mandi air. Tuangkan ke dalam campuran, kacau sentiasa.
3
Kupas pisang, mash mereka dengan garpu sehingga ditumbuk dan tambah kepada pukal. Mereka harus sangat, sangat matang, dan lebih baik - masak, iaitu hampir dengan kulit hitam.
4
Tepung tepung melalui ayak dua atau tiga kali, perlahan-lahan tuangkan ke dalam campuran. Kukuhkan doh dengan cepat dan teliti. Ia akan menjadi tidak terlalu padat, seperti krim masam tebal.
5
Selepas itu, tinggalkannya selama sepuluh hingga lima belas minit. Sepanjang masa ini, tuangkan periuk muffin dengan mentega. Selepas masa berlalu, masukkan doh ke dalam acuan, untuk kemudahan anda boleh menggunakan picisan pastri.
6
Kemudian letakkan muffin pisang di dalam ketuhar selama lima belas hingga dua puluh minit. Jangan lupa bahawa masa memasak mungkin berbeza bergantung kepada saiz acuan anda.
7
Cupcakes meningkat serta-merta dan coklat secepatnya. Semak satu dengan speck kayu atau tusuk gigi. Sekiranya keluar daripadanya kering, maka semuanya sudah siap.
8
Tonton penaik dengan teliti. Jangan terlepas saat ketika tiba saatnya untuk mendapatkan cupcakes, jika tidak, mereka dapat dikeringkan.
9
Keluarkan muffin yang disediakan dari oven dan biarkan mereka sejuk selama lima minit dalam acuan, kemudian keluarkannya dan sejuk sepenuhnya pada tuala atau rak dawai. Jika anda meninggalkan kek cawan untuk menyejukkan bentuknya, maka bahagian bawahnya akan menjadi basah kerana pembentukan wap.
10
Masak karamel. Tuangkan air ke dalam periuk kecil, tambah gula, letakkan pada api sederhana dan kacau terus sehingga gula dibubarkan sepenuhnya.
11
Kemudian tambah panas dan rebus supaya gula mendapat warna karamel. Seterusnya, keluarkan pan dari api, letakkannya dalam semangkuk air sejuk dan dinginkan karamel.
12
Tuangkan kek cawan dengan campuran dan biarkan mereka berdiri sebentar. Hidangkan panas dan sejuk.
Artikel berkaitan
Cara Membuat Roti Pisang Pisang