Kek kentang - rasa yang biasa dari zaman kanak-kanak. Rawatan yang mudah dimasak untuk semua orang.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk biskut:
- 4 biji telur
- 1 cawan gula
- 1 tepung cangkir
- Untuk krim:
- 500 ml susu
- 4 biji telur
- 1 cawan gula
- 2 sudu besar. l tepung
- 1 sudu besar. l kanji
- 10 g vanillin
- 3-4 sudu besar. l koko
- 150-200 g mentega
Manual arahan
1
Biskut memasak:
Menggunakan pengadun, lap telur dengan gula menjadi buih yang subur. Tuangkan tepung perlahan-lahan, memukul terus. Masukkan jisim yang terhasil ke dalam acuan dan bakar selama 30 minit dengan api sederhana. Benarkan berdiri, sejuk dan berpusing dalam penggiling daging. Sekiranya dikehendaki, kacang cincang, lemon atau semangat oren boleh ditambah.
2
Custard memasak:
Masukkan mentega di tempat yang hangat untuk melembutkan. Padamkan telur dengan gula, tambah tepung dan kanji, campurkan. Masukkan susu, campurkan dengan teliti, letakkan api yang perlahan dan masak, kacau sentiasa dengan pukul. Sebaik sahaja ia mula mendidih (gelembung mula naik) - keluarkan dari haba. Tuangkan vanillin ke dalam jisim yang terhasil dan teruskan kacau untuk seketika. Krim mesti dibenarkan sejuk. Jika masa yang singkat, anda boleh menyejukkan diri dalam "mandi air sejuk" (meletakkan periuk krim dalam bekas yang lebih besar dengan ais atau air sejuk). Kemudian pukul dengan mentega lembut. Tuangkan koko dan pukulan sekali lagi sehingga tidak ada benjolan yang tersisa. Letakkan sebahagian kecil krim dalam hidangan berasingan dan sejuk (ia akan digunakan lebih jauh untuk hiasan).
3
Dalam serbuk biskut, secara beransur-ansur menyebarkan krim dan campuran, konsistensi harus membolehkan untuk mengukir dari jisim yang dihasilkan. Bentuk kek serupa dalam bentuk kepada kentang.
Pindahkan krim sejuk ke kiri untuk hiasan ke picagari konfeksi dan menghias kek dengan "pucuk". Dinginkan selama beberapa jam.
Perhatikan
Anda tidak perlu merapikan pinggan mangkuk, jika tidak, adunan hanya boleh naik di tengah.
Ketuhar tidak boleh dibuka untuk 20 minit pertama baking!
Nasihat berguna
Daripada jarum suntikan gula, anda boleh menggunakan beg plastik di mana anda perlu memindahkan krim, memotong satu sudut dan memercikkannya.
Daripada biskut, anda boleh menggunakan roti halia, kue, rusuk vanila, dan sebagainya, melalui pengisar daging,