Sosej amat diperlukan di atas meja perayaan. Adakah mungkin untuk berkhidmat makanan ringan ini dengan cara yang baru? Kenapa tidak cuba untuk menggulung kepingan dalam bentuk bunga, terutamanya kerana warna merah jambu dari barang-barang manis sepenuhnya membolehkan ini.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Untuk mawar sosej:
- sosej rebus;
- tisu gigi.
- Untuk mawar sosej
- Bakar pada ujian:
- sosej yang dimasak
- marmar
- daging lembu;
- 500 g tepung gandum;
- 1 sudu besar. l gula
- 2 sudu besar. l mentega;
- 1 telur
- 10 gram yis;
- ¼ Art. l garam;
- 1 cawan susu.
Manual arahan
1
Mawar sosej
Potong sosej yang dimasak menjadi cincin nipis yang mungkin, potong setiap cincin menjadi dua bahagian yang sama (pisau itu digunakan dengan nipis dan lebar). Ambil satu setengah cawan sosej, pusingkannya ke dalam roll yang ketat, bungkusnya di atas dengan separuh bulatan yang lain, sedikit kurang ketat, angin dua atau tiga kepingan, pada kepingan seterusnya, putar tepi ke luar untuk kelihatan seperti putik mawar. Kencangkan mawar di pangkalan dengan tusuk gigi.
2
Sosej mentega pada doh
Potong sos marmar ke dalam lingkaran nipis, ambil satu bulatan dan gulung ke dalam roll yang ketat. Ambil kepingan kedua, pusingkan tepinya sedikit dan bungkusnya di sekeliling inti - ini akan menjadi kelopak pertama. Ambil potongan seterusnya, cobalah kelebihannya dan bungkusnya terlebih dahulu, terus letakkan kepingan tumpang tindih sehingga anda mendapatkan putaran saiz yang sesuai. Potong bahagian bawah mawar supaya anda dapat meletakkan "bunga" dengan tegas di atas pinggan.
3
Rebus susu, sejuk sedikit (darjah hingga 30 celcius), larutkan yis dalam susu, masukkan garam, gula, telur, tuangkan tepung melalui penapis, tumis selama 5-10 minit, doh harus berubah seragam, tanpa benjolan dan tidak terlalu sejuk, tambah susu yang diperlukan. Hancurkan mentega, tetapi hanya ringan, masak di dalam doh, tutup bekas dengan doh dengan tudung dan letakkan di tempat yang hangat untuk penapaian.
4
Basuh doh dalam 2-2.5 jam, apabila ia naik cukup kuat, selepas 40-50 minit, bungkus doh sekali lagi, letakkan pada meja tepung terigu atau papan pemotong tepung. Potong sepotong adonan, tekan dengan telapak tangan anda untuk menjadikannya rata, sambungkan tepi adonan di tengah dan putarnya "jahitan" ke bawah, biarkan ia berbaring selama 5 minit, gulung ke dalam lapisan nipis, dipotong menjadi jalur.
5
Potong sosis ke dalam lingkaran nipis, potong setiap bulatan separuh. Letakkan bahagian-bahagian bulu sosis pada jalur doh dengan pangkalan sepanjang sisi panjang jalur, meninggalkan sedikit doh tanpa sosej di hujungnya. Lipat jalur dengan roll mengisi, gulungkan akhir adunan percuma untuk mendapatkan sesuatu seperti bahagian bawah.
6
Lakukan hal yang sama dengan sisa sosej dan doh, panaskan ketuhar hingga 180 darjah Celsius, letakkan "mawar" pada lembaran penaik, minyak atau di atas kertas khas, bakar selama 15-20 minit, sehingga dimasak.
Artikel berkaitan
Cara membuat mawar puff dengan sosej
- Mentega sosej dalam pastri puff
- roset dengan sosej