Jam akan menyelamatkan pear untuk masa yang lama. Resipi terbaik, selain buah ini, termasuk asid sitrik, jus oren. Sejenis semu pear yang dipasangkan dengan pic, epal, tembikai.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk jem pir:
- - 1 kg pear;
- - 900 g gula;
- - 300 g air;
- - 0.5 g asid sitrik.
- Untuk jem pir dan pic:
- - 0.5 kg pear;
- - 0.5 kg pic;
- - 1 kg gula;
- - jus setengah limau.
- Untuk jem pir dengan epal:
- - 1 kg pear;
- - 1 kg epal;
- - 1-2 kg gula;
- - jus satu limau.
- Untuk jem pir dengan melon:
- - 1 kg pear;
- - 1 pulon daripada tembikai;
- - 1.2 kg gula;
- - 3 lemon;
- - 3 bintang anise.
Manual arahan
1
Untuk membuat jem pir, ambil buah-buahan dengan pulpa tebal. Kupas mereka, potong kepingan. Dip di dalam air mendidih, beriam selama 10 minit. Keluarkan irisan dengan sudu besar. Tuang gula ke dalam air. Rebus sirap selama 15 minit. Masukkan asid sitrik, ketatkan cecair dan masak sehingga mendidih lagi.
2
Sapu pir dalam sirap gula, masak dengan api kecil selama 15 minit, secara berkala mengeluarkan busa. Matikan pembakar, biarkan kuali selama 6 jam, supaya buah menyerap sebahagian daripada sirap. Selepas masa ini, hidupkan api lagi, masak pir sehingga ia menjadi telus.
3
Pindahkan kendi pir ke dalam balang kaca steril, tutupkannya dengan penutup plastik. Simpan gula-gula di tempat yang sejuk.
4
Hidangan pencuci mulut yang halus yang dibuat dari pir dan pic. 2 minit terakhir dalam air mendidih. Keluarkan dengan sudu slotted, dimasukkan ke dalam air sejuk. Kini kulit boleh dibuang dengan mudah.
5
Kupas pear dari kulit dan kotak biji. Mengisar mereka dengan pic dalam pengisar. Letakkan kentang tumbuk dalam baskom jem atau dalam kuali dengan bahagian bawah tebal. Tambah gula. Masak manis sehingga tebal, secara berkala kacau dengan sudu kayu, mengeluarkan busa. 5 minit sebelum tamat memasak dalam jus lemon, campurkan.
6
Letakkan jem dalam balang steril, gulung dengan topi besi atau skru. Simpan pir lembut dan jem peach pada suhu bilik.
7
Satu tandem berjaya diperolehi dalam pir dengan epal. Yang terakhir memberi mereka keasidan yang hilang dan menjadikan cair jed menjadi jeli. Epal mengupas dan pear dari benih. Potong 2x2 cm persegi, tuangkan jus lemon. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah semangat yang dicincang. Tuangkan gula. Mereka yang mengikut angka mungkin terhad kepada 1 kg, selebihnya boleh mencurahkan sehingga 2 kg. Dalam kes pertama, rasa buah terasa lebih baik.
8
Letakkan jisim pada api kecil dan mula perlahan-lahan kacau dari minit pertama. Apabila buah memberikan jus, lakukan sedikit kurang kerap. Selepas 40 minit, jem titis pada piring, jika ia tidak tersebar, maka sudah siap. Letakkan pada balang steril, tutup dengan penutup. Jika anda menambah 2 kg gula, simpan produk pada suhu bilik. Jika kurang, maka di dalam peti sejuk atau di dalam bilik bawah tanah.
9
Rawat diri anda dengan jem pir dengan melon. Potong pulpa buah-buahan ke dalam kotak, masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan gula, tuangkan jus dua lemon.
10
Apabila buah memberikan jus, letakkannya di atas api. Masak pada api sederhana atau tinggi sehingga menebal, kacau sekali-sekala semasa mengeluarkan buih. Matikan hotplate, biarkan minuman pencuci mulut selama 5 jam, tambahkan adunan, jus dan semangat cincang satu lemon, rebus jem selama 7 minit, letakkan di dalam balang, dan gabus.