Marinating adalah salah satu cara untuk menyediakan makanan untuk penyimpanan jangka panjang. Ada banyak cara untuk mengambil jeruk, seperti kubis, cendawan, plum, tomato, bawang putih, wortel, zucchini, dan sebagainya. Tetapi anda juga boleh meracau daging dan ayam, termasuk angsa. Angsa jeruk akan disimpan selama kira-kira sebulan dan akan menjadi makanan pembuka yang hebat dalam bentuk irisan atau sandwic atau bahan utama dari pelbagai salad.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Bangkai angsa
- Cuka wain putih - 1 liter
- Garam - 0.5 cawan
- Air - 3 cawan
- Potong herba segar - 5-6 sudu besar
- Lobak - 2 pcs.
- Bawang - 1 bawang
- Lada hitam - 5 sudu teh
- Allspice - 5 sudu teh
- Biji Dill - 5 sudu teh
- Halia kering - 5 sudu teh
- Bay daun - 5-7 daun
Manual arahan
1
Masak pengasam. Untuk melakukan ini, wortel halus dicincang, daun bay, halia, allspice dan kacang lada hitam, benih dill dan bawang keseluruhan, taburkan dengan garam dalam kuali. Tuang semuanya dengan cuka dan air. Rebus. Sejuk.
2
Goreng angsa dengan penuh atau dalam kepingan dalam badan angsa dengan cara yang paling mudah.
3
Percuma daging siap dari kulit, terpisah dari tulang, dipotong menjadi kepingan.
4
Letakkan daging angsa dalam balang yang disterilkan. Tuangkan dalam perair sejuk. Simpan di tempat yang sejuk. Jika dikehendaki, marinate angsa dalam kepingan besar bersama-sama dengan tulang.
5
Tuangkan dalam perair sejuk.
Perhatikan
Simpan di tempat yang sejuk.
Nasihat berguna
Sekiranya anda memutuskan untuk merapikan daging angsa tanpa tulang, jangan buang tulang. Gunakan tulang angsa goreng untuk menyediakan sup untuk borscht atau kali, sup seperti sangat enak dan kaya dengan sebaliknya dengan sup yang dimasak pada tulang mentah. Rasa aneh dan bau angsa atau lemak itik boleh dirasakan di dalam sup jika tulang burung itu mentah. Cadangan ini secara khusus berkaitan dengan set sup angsa dan itik.
Jika dikehendaki, marinate angsa dalam kepingan besar bersama-sama dengan tulang.