Dalam masakan moden, ceri jauh dari tempat terakhir. Dengan itu anda boleh memasak sup susu, krim, ladu, saus, memasak dan banyak hidangan lain. Cherry juga digunakan sebagai produk pemakanan yang meningkatkan penghadaman dan menghilangkan rasa dahaga. Ia juga mempunyai kesan pencegahan, antiseptik, dan ringan. Bagaimana untuk mempersiapkannya untuk musim sejuk untuk mengekalkan semua ciri berguna maksimum? Penyelesaian terbaik ialah pembekuan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Cherry
- bekas plastik;
- colander;
- tuala;
- pisau;
- penyejuk beku.
Manual arahan
1
Beli ceri atau kumpulkan di laman web anda.
2
Pergi melalui buah yang dikumpul. Ceri beku mesti matang. Buang apa-apa buah yang rosak, busuk dan terlalu masak. Keluarkan semua serpihan dan tangkai.
3
Letakkan buah dalam periuk besar, segeralah isi dengan air sejuk. Basuh beri dengan menggosoknya dengan lembut dengan tangan anda.
4
Tarik ceri dari air dengan tangan anda dan letakkan dalam colander. Dalam kes ini, semua kotoran dicuci dari ceri dan diselesaikan ke bahagian bawah akan kekal di dalam kuali. Biarkan air tinggal di longkang beri.
5
Lay ceri dalam satu lapisan pada tuala terry bersih. Tunggu beri kering sepenuhnya.
6
Letakkan ceri dalam bekas plastik. Sila ambil perhatian bahawa pembekuan berulang beri tidak dapat diterima. Membekukan mereka dalam bahagian-bahagian yang boleh anda makan pada satu masa pada musim sejuk.
7
Jika ceri tanpa biji diperlukan, keluarkannya dari beri yang dibasuh dan kering dengan pisau atau alat khas. Letakkan ceri-ceri di dalam bekas.
8
Tutup bekas dengan tudung dan letakkan di dalam peti sejuk pada suhu minus 18 hingga tolak 25 darjah.
9
Ia adalah mungkin untuk membekukan beri secara pukal. Untuk melakukan ini, taburkan beri yang bersih dan kering dalam dulang khas, meninggalkan jarak 0.5 cm di antara mereka. Masukkan dulang di dalam peti sejuk dan hidupkan pada kapasiti maksimum. Biarkan beri membekukan selama 3-4 jam. Selepas ini, tuangkan buah ke dalam beg atau bekas dan letakkan di dalam peti sejuk untuk penyimpanan.
10
Ceri pitted boleh dibekukan dengan memercikkannya dengan gula pasir (meletakkan dalam bekas dalam lapisan).
Perhatikan
Pada musim sejuk, ceri boleh digunakan tanpa pembelahan untuk membuat ladu, pai, buah rebus, jeli.
Mencairkan ceri adalah yang terbaik di bahagian bawah peti sejuk.
Nasihat berguna
Gunakan ceri hitam untuk beku: ia lebih manis daripada ceri ringan dan mengandungi lebih banyak pektin.
Anda boleh menggunakan beg plastik untuk membekukan ceri. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa apabila dibekukan, polietilena menjadi rapuh. Terdapat bahaya membekukan beku di seluruh peti sejuk.
Untuk mengelakkan ceri beku daripada menyerap bau asing, simpannya secara berasingan daripada makanan yang sangat berbau.