Daging arnab dianggap sebagai pemakanan. Strukturnya yang halus menyerap aroma dari semua rempah yang anda gunakan semasa memasak, hidangannya aromatik dan enak. Agar tidak mengeringkannya dalam ketuhar, kami akan menggunakan, untuk membakar arnab, lengan kuliner.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Arnab - 1 keping,
- Rosemary segar atau kering - beberapa tangkai atau sudu teh kering,
- Bawang putih - 3-4 ulas,
- Minyak zaitun - - 1 sudu besar,
- Lobak - 1 keping,
- Bawang - 1 keping,
- Wain putih kering - 0.5 cawan,
- Garam
- lada.
Manual arahan
1
Bilas arnab, keringkan bangkai dengan tuala kertas, potong bahagian. Lipat dalam mangkuk.
2
Potong wortel ke dalam kiub bersaiz sederhana, bawang di cincin separuh dan sedikit ingat dengan tangan anda. Potong bawang putih ke dalam kuarters dan hancurkannya dengan sisi rata pisau. Letakkan semuanya dalam mangkuk, tuangkan minyak, garam dan lada. Letakkan rosemary, isi dengan wain dan biarkan berdiri pada suhu bilik satu setengah hingga dua jam.
3
Panaskan oven ke suhu 180 - 190 ° C Letakkan arnab dalam lengan, meletakkan daging dalam satu lapisan. Tali lengan di satu sisi dan tuangkan sisa-sisa pengasam. Ikat lengan di sisi lain dan letakkan bun dengan arnab di dalam ketuhar.
4
Selepas setengah jam, potong lengan dari atas, tambahkan suhu di dalam ketuhar dan biarkan arnab selama 15 minit lagi supaya kepingan itu dicat. Matikan ketuhar dan selepas 10 minit keluarkan arnab dari situ. Susunnya di atas pinggan dengan sayur-sayuran segar. Sebagai hidangan sampingan, kentang tumbuk sesuai.