Champignons - cendawan yang paling popular di dunia. Dia kaya dengan protein. Ia boleh ditanam di ladang khas dan juga di rumah. Yang pertama yang mula-mula Perancis bermula 300 tahun yang lalu. Tidak seperti cendawan hutan lain, ia juga boleh dimakan mentah: contohnya, potong ke dalam salad. Cara yang paling mudah dan paling cepat untuk menggoreng champignons dalam kuali.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- champignons segar atau beku
- minyak sayuran
- garam
- kuali
Manual arahan
1
Bilas cendawan segar di bawah air sejuk. Perlahan lap setiap dengan tuala supaya semua kelembapan berlebihan diserap.
2
Pisahkan topi dari kaki. Potong kepingan kedua-dua bahagian tersebut dan bahagian lain cendawan.
3
Panaskan kuali dengan kuat. Tuangkan beberapa minyak sayuran. Masukkan cendawan dalam bahagian kecil (jadi jus tidak akan keluar dari mereka). Goreng selama 7-10 minit, kacau sentiasa.
4
Cendawan garam 2-3 minit sebelum akhir memasak.
Perhatikan
Jika anda membeli champignons beku, anda perlu menggorengnya lebih lama daripada yang segar - 20-25 minit.
Untuk menambah rasa, cendawan diasinkan juga boleh digoreng dalam kuali selama 2-3 minit.
Nasihat berguna
Apabila anda membeli champignons segar, mereka harus berwarna putih atau merah jambu, dan bau seperti badam pahit.
Untuk menggoreng, lebih baik memilih champignons yang lebih kecil: mereka lebih padat, mengandungi kurang kelembapan yang tidak diperlukan dalam kes ini.
Adalah dipercayai bahawa sebelum menggoreng champignons, lebih baik mendidih dalam air masin selama 7-10 minit.