Untuk masakan Eropah, Jepun kebanyakannya sushi. Bahan-bahan utama adalah makanan laut dan nasi. Walaupun ramai peminat di seluruh dunia, hanya sedikit orang yang mengetahui perbezaan antara sushi dan roti.
Pilih resipi anda
Rolls adalah sejenis sushi. Perbezaan di antara mereka terletak pada kaedah penyediaan dan bentuk hidangan siap. Rol seperti gulungan kecil, dan sushi adalah ketulan beras yang dimampatkan, yang dipenuhi dengan hirisan ikan atau udang dan diikat dengan pita dari noriya. Pengisian, perasa dan gaya gabungan juga boleh berbeza-beza.
Maki (gulung) adalah gabungan beras dengan sayur-sayuran dan makanan laut. Semua ini digulung ke dalam lembaran nori - rumpai laut. Gulung yang terhasil dipotong.
Nigiri (sushi diperas) - ini adalah bar nasi diperas, kecil, berukuran jari, sekeping ikan diletakkan di atas.
Chirashi-sushi (berasingan) adalah spesies yang paling biasa di Jepun. Beras dibentangkan dalam bekas kecil, kombinasi sayuran dan makanan laut yang sewenang-wenangnya ditambah.
Oshi-sushi (ditekan) disediakan seperti ini. Ikan jeruk atau dimasak diletakkan di bawah bekas kecil. Ia dipenuhi dengan nasi, dan penindasan diatur di atasnya. Bahan kerja diambil selepas beberapa saat, terbalik oleh ikan dan dipotong.
Campuran boleh dipanggil mana-mana sushi yang tidak sesuai dengan mana-mana kategori yang dinyatakan di atas. Ini, sebagai contoh, fucus-sushi - omelet nipis dipotong ke dalam kotak dan dibungkus beras.