Hidangan dari sayur-sayuran - gudang vitamin dan mineral, terutamanya yang diperlukan semasa musim hujung. Sediakan bot yang disumbat, kek snek atau tongkat zucchini yang dibakar untuk makan tengahari atau makan malam dan anda akan mendapat semua manfaat produk ini, digabungkan dengan rasa yang kaya dengan bahan-bahan lain.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk bot:
- - 3 zucchini squash;
- - 250 g daging cincang;
- - 2 tomato;
- - 1 lobak merah;
- - 1 bawang;
- - 100 g keju keras;
- - 1/3 sudu teh lada hitam tanah;
- - garam;
- - minyak sayuran;
- Untuk kek snek:
- - 2 zucchini;
- - 2 telur ayam;
- - 120 g tepung;
- - 50 g mayonis dan krim masam;
- - 150 g keju keras;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 30 g bawang hijau;
- - 1/3 sudu teh lada tanah putih atau hitam;
- - garam;
- - minyak sayuran;
- Untuk tongkat:
- - 4 zucchini;
- - 100 g parmesan parut;
- - 50 g ghee;
- - garam;
- - Minyak sayuran.
Manual arahan
1
Bot yang disumbat daripada zucchini. Potong zucchini memanjang ke bahagian yang sama, gosok pulpa dengan sudu dan potong dengan pisau. Potong lobak dan bawang ke kepingan kecil. Lulus semua sayur-sayuran yang dicincang dalam minyak sayuran selama 5-7 minit, tambahkan daging cincang dan tomato dadu. Goreng segala-galanya, sentiasa kacau dan pecahkan ketulan dengan spatula kayu. Musim menggoreng dengan lada, garam dan reneh lagi 10 minit, kemudian pindahkan ke mangkuk.
2
Rebus air dalam periuk dan turunkan bot ke dalamnya selama 3 minit. Keringkan mereka, isikan dengan mengisi dan letakkan pada kertas penaik lancar atau dalam bentuk tahan haba. Bakar zucchini yang disumbat selama 15-20 minit pada 180oC, kemudian taburkan dengan keju parut dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi.
3
Kek snek dari zucchini. Kupas zucchini dan biji dan parut. Campurkannya dengan telur, tepung, lada, garam secukup rasa dan kacau dengan baik. Panaskan minyak sayuran dalam kuali kecil dan goreng pancake dari adunan sayuran, meratakannya dengan bahagian belakang sudu dengan ketebalan seragam.
4
Parut keju dan bawang putih, kacau dengan krim masunis dan krim masam. Letakkan "kek" skuasy pertama pada hidangan bulat, dengan mantaplah dengan krim keju, tutup dengan pancake kedua dan buat yang sama. Ulangi kruglyashi yang tersisa, melengkapkan pemasangan kek dengan lapisan pengisian. Chop bawang hijau dengan halus dan menghias hidangan.
5
Batang kayu Perancis dari zucchini. Potong sayur-sayuran menjadi 1-1.5 cm panjang batang tebal. Tuangkan air dalam periuk, tambah garam dan masak sehingga mendidih. Dip zucchini melekat ke dalamnya selama 3-4 minit, lipat menjadi colander dan tuangkan air es untuk menghentikan proses memasak dan mengekalkan kecerahan warna. Sapukannya dalam mentega cair, taburkan dengan parmesan parut dan disebarkan pada lembaran penaik yang minyak. Letakkan hidangan di dalam ketuhar selama 15 minit pada 190oC.
Nasihat berguna
Sekiranya zucchini muda, kulitnya boleh dipotong dan benih tidak dibersihkan.