Kebanyakan kita, untuk memperluaskan kehidupan rak dan menyimpan produk, meletakkannya di dalam peti sejuk. Tetapi, ternyata, suhu rendah memberi kesan negatif kepada keseluruhan senarai produk, menyebabkan kerosakan yang cepat dan kehilangan rasa.
Pilih resipi anda
Sayuran
Lada loceng tidak perlu diletakkan di dalam peti sejuk. Untuk mengekalkan penampilan dan rasa lada untuk masa yang lama, ia mesti disimpan dalam beg kertas pada suhu bilik.
Sayuran berlemak, seperti wortel dan kentang, juga tidak memerlukan penyimpanan pada suhu rendah. Sebaliknya, pada suhu di bawah +7 darjah, pati dalam sayur-sayuran ditukar kepada gula, yang bermaksud bahawa sayur-sayuran akan merosot lebih cepat, kehilangan rasa dan penampilannya.
Bawang dan bawang putih harus disimpan di tempat yang kering dan gelap dengan udara, bakul ideal atau wadah khusus untuk sayur-sayuran.
Di bawah rak bawah peti sejuk terdapat laci yang dipanggil "sayuran". Tetapi! ia hanya bertujuan untuk penyimpanan sayur-sayuran jangka pendek.
Buah
Apel, pear, kiwi, nanas, mangga, dll. juga tidak perlu disimpan di dalam peti sejuk, mereka paling baik diletakkan di tempat yang kering, panas dan gelap.
Tembikai dan tembikai, apabila disimpan di rak di dalam peti sejuk, sebaliknya, akan merosot lebih cepat. Pulpa buah akan menjadi lesu, dan rasa tidak akan tepu.
Sos-sos dan ketchup perindustrian mengandungi banyak pengawet, jadi ia boleh disimpan dengan selamat di atas meja.
Jem dan madu yang terbaik disimpan dalam kabinet dapur, suhu rendah boleh menyebabkan penghabluran pramatang.
Apabila disimpan dalam peti sejuk, minyak zaitun kehilangan aromanya, menjadi tengik, dan bentuk mendakan di bahagian bawah botol.