Daging cumi mempunyai rasa yang sangat baik. Dengan kehadiran bahan ini, hidangan menjadi lebih halus dan perayaan. Lebih-lebih lagi, cumi mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan beberapa sifat penyembuhan.
Pilih resipi anda
Ciri-ciri berguna cumi-cumi
Daging cumi kaya dengan protein, lemak tak tepu, vitamin C, E, B6, PP. Juga dalam daging ini mengandungi banyak tembaga, selenium, fosforus, yodium, kalium dan besi.
Penggunaan produk ini membolehkan anda untuk melawan kolesterol tinggi, mengeluarkan garam logam berat dari badan. Daging cumi sangat membantu dengan penyakit seperti infark miokard, strok, aterosklerosis. Di samping itu, produk ini sangat berguna untuk sendi, kelenjar tiroid dan sistem endokrin.
Resipi Calamari Risotto
Untuk menyediakan hidangan ini, anda perlu:
- beras - 500 g;
- cecair kupas - 2 pcs;
- sotong - 1 pc;
- bawang - 1 pc;
- bawang putih - 1 cengkih;
- tomato dalam tin - 200 g;
- pasli - 1 tandan;
- wain putih - 150 ml;
- sup ikan - 600 ml;
- mentega - 1 sudu besar;
- Minyak zaitun - 1 sudu besar;
- dakwat sotong - 5 ml.
Tumis bawang goreng halus dalam kuali dalam minyak zaitun sehingga telus. Hancurkan bawang putih dengan bahagian rata pisau dan tambah bawang, campurkan. Tuangkan beras ke dalam kuali dan panaskan selama dua minit, kacau sedikit.
Tuang 80 ml wain ke dalam nasi dan biarkan ia menguap. Tambah tomato ke kuali. Panaskan sup, tambah dakwat sotong untuknya. Tuang sup yang dihasilkan dalam bahagian ke dalam periuk dengan nasi. Pastikan kacau. Kira-kira lima minit sebelum hidangan siap, tuangkan sisa wain ke dalamnya.
Potonglah sotong dalam jalur, cincin - bangkai cumi. Pindahkan makanan laut ke risotto, campurkan dan biarkan masak selama lima minit. Jika perlu, anda boleh menambah sedikit stok ikan. Hiaskan dengan pasli cincang sebelum berkhidmat.