Tanpa roti, ramai yang tidak dapat membayangkan sarapan, makan tengahari atau makan malam yang hangat. Dia begitu serba boleh! Anda boleh menyebarkan sesuatu di atasnya, sama ada mentega atau madu, dan anda mendapat sarapan yang lazat. Ia sama-sama enak untuk dimakan dengan borsch Ukraine sebenar. Di samping rasa yang baik, roti mempunyai sejarah yang sama menarik.
Pilih resipi anda
Makan roti, seseorang menerima semua tenaga yang diperlukan untuknya, yang terkandung dalam bijirin. Pada mulanya, orang tidak mempunyai idea roti yang sama seperti yang mereka lakukan hari ini. Dan dia kelihatan sangat berbeza.
Sebagai contoh, orang-orang Yahudi memanggang roti dalam plat nipis, yang kemudiannya dipecahkan oleh tangan. Ia adalah dari mereka bahawa ungkapan "memecahkan roti" datang, yang bermaksud "makan sesuatu."
Pada zaman dahulu, orang menghancurkan biji-bijian menjadi tepung menggunakan dua batu, sehingga kemudian menambahkan air dan membuat kue, panggangnya di atas perapian. Biasanya pusat itu dibina di lubang-lubang yang digali di tanah. Dinding lubang-lubang ini diletakkan dengan tanah liat. Roti tersebut agak berat dan kasar, kerana ia tidak mengandungi sebarang serbuk penaik yang akan menjadikannya lembut dan lembut.
Roti pertama di Mesir
Sejarah roti di Mesir bermula ribuan tahun, tetapi jumlah yang tepat sukar ditubuhkan. Ia adalah orang Mesir yang mula-mula menyedari bahawa doh masam mengandungi ragi. Mereka belajar bagaimana untuk mendapatkan yis dan bakar pastri. Dan juga menguasai seni adunan longgar dengan menggunakan penapaian. Roti di Mesir Kuno mempunyai bentuk yang sangat berbeza: bujur, bulat, pyramidal, serta dalam bentuk sphinx, ikan dan braids. Juga di Mesir, adalah adat untuk membakar roti manis. Mereka menambah madu, susu, dan lemak. Roti tersebut lebih berharga daripada roti biasa.
Roti di Greece dan Rom
Yunani dan Rom mengadopsi dari orang Mesir keterampilan membuat roti longgar menggunakan adunan yang ditapai. Di negeri-negeri ini, roti tersebut hanya tersedia untuk keluarga kaya. Bagi hamba, hanya roti hitam sahaja - tebal dan kasar.
Di Yunani kuno, takhayul tertentu dikaitkan dengan roti. Salah seorang daripada mereka berkata bahawa seseorang yang makan makanan tanpa roti bersalah atas dosa yang serius. Dan kerana dosa ini, dia pasti akan dihukum oleh para dewa. Resipi untuk membuat roti tidak dikongsi dengan sesiapa sahaja. Itu rahsia besar. Mereka diturunkan hanya dari generasi ke generasi oleh tuan bakeri.
Terdahulu di Yunani purba, roti dianggap sebagai hidangan bebas dan digunakan seperti hidangan berasingan lain.
Roti di Itali
Orang Itali belajar untuk membakar roti dari orang Yunani. Mereka adalah mereka yang membawa teknologi roti memasak ke wilayah Itali pada abad ke-8 SM. Roti dirawat dengan teliti. Resipi diluluskan dari generasi ke generasi. Roti tidak berubah seiring dengan masa, orang Itali lebih suka dan sangat menghargai pilihan memasak tradisional.