Croquettes disediakan dari daging cincang, asasnya adalah daging yang lazat dari arnab muda. Lobak rebus, sesetengah bacon dan rempah yang dihisap ditambah kepada daging ayam arnab. Semua ini menjadikan hidangan ini luar biasa dan menarik. Ia digabungkan dengan mana-mana hidangan sampingan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 arnab;
- - 2 telur;
- - 150 g lemak;
- - 200 g lobak;
- - 60 g pala;
- - 90 gram roti;
- - 60 ml. minyak zaitun.
Manual arahan
1
Arnab perlu dipilih supaya kita mempunyai satu arnab besar tetapi muda untuk hidangan itu. Ia perlu memotong arnab, memisahkan semua daging dari tulang. Potong daging menjadi kepingan kecil.
2
Potong lemak babi yang disumbat ke dalam kepingan kecil, membahagikan lobak yang dimasak ke dalam bahagian bujur dan lulus segalanya bersama dengan daging arnab melalui penggiling daging.
3
Pukul telur, tambah garam, buah pala (terlebih dahulu dicincang dan tanah), lada hitam (tanah) dan serbuk roti kepada mereka.
4
Campurkan telur yang dipukul dengan rempah dengan daging cincang arnab. Campurkan dengan teliti sehingga licin.
5
Panaskan kuali dengan minyak zaitun dan goreng dari semua pihak sehingga croquette dicat.
Perhatikan
Croquettes arnab kelihatan cantik pada daun salad.