Louisiana salmon adalah hidangan yang lazat dan lembut dengan rasa yang cerah dan tidak dapat dilupakan. Ia disediakan dengan sangat mudah dan dari produk yang paling berpatutan. Dengan resipi ini, serta sayur-sayuran dan rempah-rempah, walaupun fillet salmon bajet boleh diubah menjadi hidangan gourmet yang sesuai untuk sebarang cuti.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- 0.7 kg fillet salmon merah jambu atau salmon;
- 1 bawang merah;
- ½ lemon;
- ½ lada cili;
- 2 ulas bawang putih;
- ½ tsp halia atau 2 cm halia segar;
- garam atau kicap;
- 1 sudu kecil campuran thyme, oregano, bijaksana dan rosemary;
- 4 sudu besar. l minyak zaitun;
- lada hitam.
Memasak:
- Potong salun salmon atau salmon merah jambu ke dalam kepingan 3-4 cm lebar.
- Pada setiap keping ikan membuat 2-3 potongan cetek. Kemudian masukkan semua kepingan dalam mangkuk, musim dengan garam, lada dan campuran rempah, tuangkan 2 sudu besar. l minyak zaitun dan campurkan sehingga rempah diagihkan sama rata.
- Sekat ikan dengan rempah dan mentega selama 15-25 minit.
- Sementara itu, anda boleh memasak sos, yang perlu untuk membakar fillet ikan. Bawang merah, setengah limau dan setengah lada sama ada melalui pengisar daging atau memotong menggunakan pengisar.
- Kupas dua ulas bawang putih, melalui bawang putih dan masukkan ke dalam jus bawang cincang. Di sana, tambah 2 sudu besar. l minyak, garam dan jus lemon. Kacau sehingga sosis ini menjadi halus dan letakkan dalam lapisan seragam dalam hidangan penaik kecil.
- Letakkan potongan-potongan fillet ikan sekata di atas sos, meletakkannya pada kulit saus.
- Hantar hidangan yang disediakan selama 25-30 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah.
- Keluarkan salmon siap dalam gaya Louisiana dari ketuhar, pindahkan ke hidangan dengan sos sayuran, hiaskan dengan mana-mana sayur-sayuran dan berkhidmat. Perhatikan bahawa hidangan ini sangat baik dengan sendirinya, tetapi ia juga baik dengan hidangan sampingan. Oleh itu, untuk perubahan, disyorkan untuk menghidangkannya dengan hidangan sampingan yang disukai, serta dengan salad sayuran segar dan kubis.