Semolina sering dimasukkan dalam diet kanak-kanak, dan ramai orang dewasa juga suka makan semolina dari semasa ke semasa. Dengan penggunaan dosis, produk ini boleh dikatakan tidak menjejaskan tubuh secara praktikal. Walau bagaimanapun, jika disalahgunakan, ia menyebabkan kemudaratan yang serius kepada kesihatan.
Pilih resipi anda
Sukar untuk membincangkan faedah semolina yang luas untuk manusia. Hakikatnya ialah semolina yang dihasilkan daripada gandum, menjalani pelbagai pemprosesan, dihancurkan, pada dasarnya menjadi tepung. Akibatnya, banyak unsur pemakanan dan bermanfaat hanya hilang dari bijirin. Selain itu, jika anda memasak bubur semolina untuk masa yang lama, maka ia benar-benar kehilangan sisa-sisa bahan dan vitamin yang diperlukan untuk kesihatan yang baik. Pada masa yang sama, produk ini masih mengandungi beberapa komponen "buruk" yang boleh merosakkan kesihatan secara serius, terutamanya pada zaman kanak-kanak, jika terdapat bubur sering dan dalam jumlah besar.
Semolina mengandungi banyak gluten (gluten) dan gliodin. Bahan-bahan ini memberi kesan negatif pada usus, menyebabkan masalah pencernaan. Bertindak bersama, mereka menyebabkan penapaian yang kuat makanan lain di dalam usus, memusnahkan mikroflora yang bermanfaat. Gluten, jika ia masuk ke dalam badan orang dewasa, dapat menembusi aliran darah dan menyebabkan perkembangan penyakit tertentu, misalnya, aterosklerosis.
Presentasi semolina adalah satu lagi elemen yang sangat berbahaya - phytin. Ia memberi kesan buruk kepada proses penyerapan kalsium, yang amat berbahaya pada zaman kanak-kanak. Kekurangan kalsium boleh menyebabkan pertumbuhan perlahan, perkembangan riket. Bagi orang dewasa, kemudaratan dalam konteks ini ditentukan oleh fakta bahawa risiko patah tulang bertambah, tulang menjadi rapuh, rambut dan kuku juga menderita, yang berhenti kelihatan sihat. Kekurangan bahan pada sistem saraf terjejas secara negatif. Di samping itu, phytin tidak membenarkan penyerapan vitamin D dan zat besi yang normal, yang juga mengancam akan memburukkan kesejahteraan.
Penggunaan makanan yang berlebihan dan kerap dalam makanan boleh menyebabkan sembelit. Sebaliknya, disebabkan oleh gangguan fungsi usus, bahaya semolina dapat diketahui melalui cirit-birit yang kerap. Semasa keadaan ini, terlalu banyak bahan yang berguna dan diperlukan dikeluarkan dari tubuh, vitamin yang tidak mempunyai masa untuk diserap, banyak cairan hilang. Semua ini mengancam dehidrasi, kelemahan sistem imun, dan perkembangan anemia.
Bubur Semolina juga berbahaya kerana ia sangat tepu dengan karbohidrat. Ini secara beransur-ansur boleh menyebabkan obesiti. Di samping itu, semolina adalah produk yang termasuk di antara mereka yang mempunyai indeks glisemik yang sangat tinggi. Ia tepu dengan baik, tetapi terlalu banyak glukosa memasuki aliran darah. Ini mewujudkan keperluan untuk peningkatan pengeluaran insulin, yang mana pankreas mula-mula mulai menderita. Peminat Manka mempunyai risiko tinggi untuk mengalami diabetes.
Antara komponen lain dalam semolina terdapat sejumlah besar kanji yang terdapat. Dalam dos yang kecil, ia tidak dapat menjejaskan sepenuhnya kesejahteraan kanak-kanak atau orang dewasa. Dengan lebihan, terutama jika semolina dalam diet digabungkan dengan makanan lain yang kaya dengan kanji, bahan tersebut menimbulkan perkembangan penyakit sistem pernafasan. Dari semolina terdapat risiko batuk yang berterusan atau bahkan asma bronkial.
Perlu diingat bahawa dalam proses pemprosesan tersebut, semolina akhirnya kehilangan hampir semua serat. Oleh itu, untuk mengisi kekurangan bahan berguna ini dengan bantuan hidangan ini tidak berfungsi.
Apabila berlebihan produk ini, akibat yang mungkin adalah rasa mual dan muntah, sakit perut, penghadaman yang buruk, kelemumur umum, lemah, kembung dan kembung.