Kulit babi adalah produk yang sangat diperlukan untuk penyediaan daging lazat atau gulung sayur. Pengisian untuk gulungan tersebut adalah yang paling bervariasi, anda boleh sentiasa bereksperimen dengan rempah, sos, komposisi pengisian dan cara penyediaan gulung: masak atau goreng, panggang atau rebus. Ia semua bergantung pada pilihan masakan peribadi.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk gulung:
- - 500 g kulit daging babi;
- - 250 g daging atau daging cincang;
- - garam;
- - lada;
- - rempah ratus.
- Untuk sos:
- - 500 ml bir tidak ringan pahit;
- - 2 sudu besar. l mustard;
- - 1 sudu besar. l madu;
- - 1 buah rosemary;
- - Lada hitam tanah.
Manual arahan
1
Pertama anda perlu membuat sos. Untuk melakukan ini, campurkan bir dengan sawi dalam konsistensi seragam dengan seluruh ramuan yang ditunjukkan dalam resipi. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah herba kegemaran anda.
2
Gulung boleh disumbat dengan daging atau daging cincang. Jika daging diambil, maka lebih baik untuk memukul sedikit atau potong ke dalam iris sehingga 1 cm tebal. Daging atau daging cincang dicampur dengan rempah, garam dan lada hitam.
3
Bilas kulit babi, keringkan sedikit dan tingkatkannya di atas meja. Masukkan daging cincang atau daging cincang pada kulit.
4
Bungkus kulit babi yang ketat dengan daging yang mengisi dalam gulung, ketat bersatu dengan benang yang kuat.
5
Letakkan roll dalam hidangan penaik, tuangkan dengan sos bir. Bakar pada 200 ° C selama 2 jam, menuangkan sos.
6
Apabila gulung dimasak, keluarkan dari ketuhar, sejuk sedikit, keluarkan benang dan potong kepingan tebal yang tebal. Roll ini berfungsi dengan baik dengan hidangan kentang dan salad sayur-sayuran. Ia juga boleh dihidangkan sebagai pembuka berasingan dalam bentuk sejuk atau panas.
Nasihat berguna
Untuk memberi rasa asap, roll boleh dicurahkan dengan "asap cecair".
Untuk membuat roll lebih beraroma, anda boleh merapikan daging sebelum dibakar.