Adakah anda ingin mengejutkan tetamu dengan minuman yang luar biasa bukan dari buah biasa? Cuba untuk memasak tudung cornel mengikut resipi tradisional. Ia berwarna ruby dan mempunyai aroma yang terang, rasa hebat, dan sifat penyembuhan.
Pilih resipi anda
Dogwood adalah semak tumbuhan yang buahnya mempunyai sifat penyembuhan berharga. Mereka mengandungi vitamin, asid organik, minyak pati dan karbohidrat yang sihat. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun, menormalkan proses metabolik tubuh, dan membantu memperbaiki penghadaman. Di samping itu, mereka membantu mengatasi selsema, mengurangkan berat badan, menormalkan tekanan darah dan hemoglobin dalam darah.
Rasa berair, kaya dengan beri digunakan secara meluas dalam masakan. Mereka sesuai untuk membuat jem, persediaan, minuman keras, dan teh.
Pertimbangkan langkah demi langkah 6 pilihan untuk membuat tinctures di rumah.
I. Asal bukan alkohol
Resipi yang paling mudah untuk membuat tinctures di rumah. Ia mempunyai aroma dan astringen, rasa yang menyejukkan. Ia boleh digunakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak berusia lebih dari 14 tahun.
Bahan-bahan
- dogwood - 500 gram;
- gula - 250 gram;
- daun pudina secukup rasa.
Walkthrough:
- Pilih buah masak tanpa reput, bilas, kering.
- Letakkan dalam botol tinggi dengan leher sederhana, tambah gula, pudina.
- Tutup dengan serbet (anda boleh menggunakan kasa dalam beberapa lapisan) dan tegaskan 7-10 hari di dalam bilik yang kering dan panas.
- Selepas masa yang telah berlalu, gantikan serbet dengan sarung tangan perubatan biasa dan biarkan selama 2 bulan.
- Tapis produk siap, bahagian dan tutup dengan penyekat.
Simpan di tempat yang sejuk dan gelap.
II. Vodka tincture
Anda memerlukan komponen berikut:
- dogwood - 1000 g;
- vodka - 1300 ml;
- gula pasir - 150 g.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Beri perlu dibasuh, kering dan dibuang benih.
- Masukkan balang, hancurkan dengan alu / pengisar.
- Tuangkan vodka, goncang dengan baik dan tutup dengan tudung.
- Sekat selama sebulan di tempat yang gelap (anda mesti secara berkala menggelengkan balang setiap 3 hingga 4 hari).
- Selepas sebulan, penapis infusi dan keluarkan mendakan.
- Kemudian tambah gula dan letakkan di tempat yang hangat selama 2 minggu.
Rendah alkohol "dogwood" sudah siap!
III. Dogwood berwarna dengan madu dan cognac
Komponen berikut diperlukan:
- beri - 0.5 kg;
- cognac - 1 l;
- Linden madu - 30 gram (boleh kurang).
Proses memasak bermula dalam penyediaan dogwood.
- Ia harus diselesaikan, dibasuh dengan baik dalam air yang mengalir, kering, ditikam dengan awl.
- Lipat dalam balang, tambah cognac dan madu.
- Goncang bekas secara bersungguh-sungguh, tutupnya dengan penutup yang ketat dan letakkan di tempat yang gelap selama 90 hari.
- Setelah masa berlalu, penapis kandungan kaleng, bahagian berasingan dan simpan di tempat yang kering.
Minuman brendi yang tidak biasa akan mengejutkan tetamu, menghiasi meja perayaan.
IV. Dogwood berwarna dengan blueberries
Anda boleh menyediakan minuman hoppy yang luar biasa dari komponen berikut:
- dogwood - 1 kg;
- blueberries - 0.3 kg;
- alkohol - 0.1 l;
- gula - 0.15 kg;
- air - 0.5 l.
Resipi ini menyediakan dua peringkat pembuatan.
Pertama:
- Basuh beri, keluarkan daun dan benih, dan kering.
- Crush dogwood, tempatkan dalam bekas, tambahkan blueberry.
- Tuangkan alkohol, tutup rapat tudung dan letakkan di tempat yang gelap selama 30 hari.
Kedua:
- Rebus sirup, sejuk, tuangkan penyediaan buah beri di dalamnya.
- Campurkan semuanya dengan teliti, gabus dengan ketat dan biarkan selama 24 jam.
- Setelah sehari, tuangkan produk jadi ke dalam botol, masukkannya ke dalam botol dan biarkan selama beberapa bulan.
V. pedas dogwood berwarna
Resipi yang luar biasa yang diperoleh daripada bahan-bahan tersebut:
- buah-buahan cornel dari jem - 20 keping dan 50 ml sirap;
- kayu oak hancur - 5 gram;
- allspice - 3 kacang;
- kering wort St. John (rumput) - 10 gram;
- oregano kering - 2 gram;
- moonshine (chacha) - 1.5 liter.
Rasa sedikit dalam menyediakan resipi ini - herba kering boleh dibeli terlebih dahulu di farmasi.
Proses memasak langkah demi langkah:
- Letakkan semua komponen herba kering dalam botol, tuangkan moonshine.
- Kacau dengan teliti dengan spatula, berkeras 3 - 5 hari di tempat yang sejuk.
- Kemudian produk separuh siap hendaklah disalirkan ke dalam bekas berasingan, diketepikan selama 5 hari.
- Campurkan penyediaan aromatik dengan dogwood dan sirap, goncang, keluarkan ke tempat yang gelap selama 3 minggu.
- Penapis campuran yang dihasilkan, tuangkan ke dalam botol kaca dan skru pada stoppers.
Tidak ada minuman bittersweet yang siap!
VI. Dogwood berwarna di atas air.
Resipi mudah dan mudah ini digunakan untuk tujuan terapeutik. Ia mempunyai 2 kegunaan.
1. Teh mempunyai kesan antipiretik, mabuk untuk selsema dan penyakit paru-paru.
Bunga kering dan daun dogwood (1 sudu besar) dimasukkan ke dalam gelas, tuangkan air panas. Tutup dengan tudung dan tegaskan 50 - 60 minit. Minum separuh segebalan infusi dengan selang 2 hingga 3 jam.
2. Merebus lambung dengan kesan diuretik.
Letakkan 60 gram buah beri dogwood dan daun dalam satu senduk enamel, tuangkan 500 ml air dan rebus selama 15 minit dengan api yang rendah. Buang dari panas dan bersuara selama 6 hingga 8 jam. Ambil 1/3 cawan sebelum makan, lebih baik pada waktu pagi.
Ciri-ciri
Dalam resipi klasik, ia boleh digunakan bukan sahaja segar, tetapi juga beku, buah-buahan kering atau jem siap sedia.
Kualiti rasa dari tincture ditentukan oleh produk yang dipilih dan hidangan di mana ia disediakan. Adalah disyorkan untuk mengambil buah masak (selepas fros pertama) dan bekas yang diperbuat daripada kaca atau seramik.
Kualiti utama beri adalah melembutkan produk alkohol, jadi tinctures dari mereka sering tidak dilihat sebagai alkohol. Kerana rasa dan aroma tertentu, seringkali mereka dianggap sebagai kompos. Ini harus dipertimbangkan untuk mereka yang tidak minum alkohol. Dos yang kecil mempunyai sifat penyembuhan, dan dos yang besar boleh membahayakan tubuh.
Kandungan kalori buah-buahan
100 gram buah masak mengandungi 40 kcal. Nilai pemakanan hidangan ialah: 1% protein, 0% lemak, 17% gula, 2 g asid organik, 9.5% karbohidrat ringan dan 80% air.