Strawberi adalah salah satu buah yang paling popular di kotej musim panas penduduk Rusia, dan jem strawberi adalah merawat teh terbaik. Dari resipi yang berbeza untuk merawat ini, pilih yang paling sesuai.
Pilih resipi anda
Untuk mana-mana jem, buah beri mesti dibasuh, disortir dan dibebaskan dari batang sebelum memasak. Untuk resipi jem strawberi, gula perlu diambil sebanyak 1.5 kali lebih banyak daripada beri. Tuangkan bahagian bawah hidangan enamel atau tembaga yang luas dengan lapisan gula, kemudian letakkan lapisan stroberi. Lapisan alternatif supaya gula teratas. Tutup piring dengan kain kasa dan biarkan selama beberapa jam untuk menonjolkan jus. Letakkan hidangan dengan beri pada api kecil dan biarkan mendidih, goncang sesekali. Pada ketika ini, jem hajar berlimpah. Kumpulkan buih dengan sudu kayu dalam mangkuk yang berasingan - ia boleh dihidangkan dengan teh sebagai merawat bebas. Selepas bangkai jem, keluarkan hidangan dari panas dan biarkan sejuk, tutup dengan kain kasa. Ulangi prosedur ini beberapa kali. Untuk memeriksa sama ada jem siap, tetapkan sirap ke piring porselin. Sekiranya drop tidak merebak, maka sudah tiba masanya untuk meletakkan jem pada bank. Jem ini tidak perlu untuk dilancarkan di bawah selimut - berry yang masak tidak akan merosot. Beri adalah seperti ketam marmalade. Potong kertas lilin melompat saiz leher balang, lembapkannya dengan alkohol dan letakkan di atas jem. Bank boleh ditutup dengan penutup plastik.
Satu lagi resipi strawberi popular adalah jam lima minit. Isi beri dengan gula dalam lapisan dan, apabila ia memberikan jus, letakkannya pada api kecil. Jam harus mendidih tidak lebih dari 5 minit, kemudian dituangkan ke dalam balang yang disterilkan panas dan digulung secara hologetik di bawah penutup. Jem ini lebih lembut dan cair daripada dalam resipi pertama, tetapi ia mempunyai peminatnya.
Resipi ketiga untuk jem strawberi membolehkan anda mengekalkan kesegaran dan aroma berry asli. Dalam balang steril yang bersih dengan kapasiti 0.65-0.75 L, letakkan gula dan strawberi dalam lapisan supaya gula adalah lapisan pertama dan terakhir (gula memerlukan 2 kali lebih banyak beri), tutup dengan penutup. Letakkan kain tebal di bahagian bawah kuali yang luas dan letakkan di atasnya. Tuang air ke bahu kaleng dan kudap api di bawah kuali. Selepas mendidih, sterilkan balang selama 25 minit, kemudian keluarkan dari haba tanpa mengalihkan penutup dan gulung.