Imajinasi sedikit, dan kentang yang paling biasa boleh menjadi mutiara perayaan. Di rumah atau di luar, untuk meja perayaan atau sehari-hari, menyediakan hidangan kentang asli, dan anda bukan sahaja akan mempelbagaikan menu biasa, tetapi juga mengejutkan saudara-mara dan tetamu.
Pilih resipi anda
Lidi kentang
Bahan-bahan
- 10 kentang sederhana kira-kira saiz yang sama;
- 200 g lemak babi unsalted;
- 1/2 sudu teh rosemary kering;
- 1/3 sudu teh lada hitam tanah dan jintan;
- 1 sdt garam.
Potong lemak menjadi irisan persegi nipis, hampir lut. Basuh kentang. Bersihkan jika ubi tidak muda, jika tidak, jangan potong kulitnya, tetapi cuci dengan baik. Potong mereka ke dalam bulatan membujur tidak lebih daripada 5 mm tebal, taburkan dengan garam dan rempah-rempah dan kacampur perlahan-lahan dengan tangan anda.
Kentang-kancing pada lidi, seli dengan kepingan daging. Balut kebab dengan kerajang dan selesaikan dengan baik. Letakkannya di atas brazier yang dipanaskan dan goreng selama 25-30 minit, kemudian keluarkan kertas perak dan tahan hidangan di atas arang selama beberapa minit supaya kentang ditenun dan lemak babi bertukar menjadi emas keemasan.
Keriting kentang
Bahan-bahan
- 500 g kentang;
- 1 telur ayam;
- 50 g mentega;
- 50 g keju keras;
- sekeping pala dan lada hitam tanah;
- 1/2 sudu teh garam;
- Minyak sayuran.
Keluarkan mentega dari peti sejuk untuk menjadikannya lembut. Basuh kentang dan letakkan dalam periuk air. Letakkan hidangan pada api sederhana, masak ubi "di kulit mereka" selama 20-30 minit. Biarkan mereka, bebas dari kulit lembut dan menghancurkan dengan akhbar atau pengisar khas.
Pukul keju pada parutan halus, campurkan dalam mangkuk besar dengan telur, mentega, garam dan rempah. Masukkan kentang tumbuk dan rebus sehingga rata. Panaskan oven ke 190oC. Tutup lembaran pembakar dengan kertas dan berus dengan minyak sayuran. Isi beg pastri dengan jisim sayuran yang disediakan. Sapukannya ke atas kertas yang dibakar untuk membentuk bentuk kon. Bakar keriting kentang 15-20 minit ke warna coklat.
Cookies Sweet Potato
Bahan-bahan
- 500 g kentang;
- 2 telur ayam;
- 70 g tepung;
- 1 sdt yis kering;
- 100 g kismis gelap;
- 200 g gula;
- 1 sdt kayu manis;
- semangat zaitun 1 lemon;
- garam garam;
- minyak sayuran;
- 30 g gula tepung.
Masak kentang seperti yang diterangkan dalam resipi dan potong dahulu. Rendam kismis dalam air suam selama 20 menit, buang dalam colander, lap kering dan gulung dalam sedikit tepung. Campurkan kentang tumbuk dengan kuning telur, baki tepung, ragi, zest, gula dan kacau. Pukul putih dengan secubit garam sehingga buih tebal dengan puncak jatuh dimasukkan ke dalam adunan. Masukkan kismis dan kayu manis.
Gosokkan daun ketuhar dengan minyak sayuran, letakkan cookies di atasnya dengan satu sudu dan peras sedikit, memberikan bentuk bujur. Masak pastri kentang selama 20-25 minit pada 180oC. Taburkan gula pasir di atasnya.
Artikel berkaitan
Cara memasak penkek rangup