Barli adalah bijirin yang sangat sihat. Tetapi anda perlu memasaknya, jika tidak, hidangan itu akan menjadi berlendir. Sup barley mutiara dengan cendawan, apabila dimasak dengan betul, akan sangat aromatik dan enak.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- • 500-600 ml air;
- • 250 g barli;
- • 50 g cendawan kering;
- • jus lemon;
- • 1 sudu krim masam.
- • Dill segar;
- • 2.5 liter kuah daging;
- • mentega;
- • sepasang kuning ayam;
- • 1 bawang;
Manual arahan
1
Anda perlu meletakkan cendawan dalam cawan dan tuangkannya dengan air sejuk. Mereka harus berdiri sehingga mereka membengkak. Selepas itu, cendawan perlu direbus sehingga lembut, tanpa mengubah air. Kemudian menyejukkannya sedikit dan dipotong menjadi jalur.
2
Seterusnya, masak kuali dan hantar mentega ke sana. Letakkan api dan gorengkan cendawan sehingga dimasak.
3
Selepas anda perlu membersihkan mentol dan bilas. Potong separuh dan kemudian potong cincin separuh. Bawang bawang putih untuk dihantar ke cendawan. Goreng hingga lembut. Kemudian tuang sebilangan kecil sup daging, masak selama kira-kira 10-12 minit.
4
Barli perlu dibasuh dengan air panas dan panas. Pertama, lapisan pati dikeluarkan, dan kemudian lemak. Letakkan pukulan dalam kuali berasingan, tuangkan dengan air mendidih sejuk. Anda perlu memasak bijirin dalam mandi air. Untuk melakukan ini, masak air dalam kuali besar. Kemudian letakkan periuk barli mutiara kecil di sana dan masak selama satu jam.
5
Apabila sup bisul, anda boleh menyebarkan cendawan, barli dan daging cincang dalam kepingan kecil. Rebus semuanya selama 10 minit. Memandu kuning telur ke dalam mangkuk yang berasingan. Hantar krim masam di sana. Campurkan semuanya dengan baik sehingga konsistensi homogen diperolehi.
6
Matikan sup itu, dan tuangkan campuran krim masam dan kuning secara beransur-ansur, kacau. Kemudian letakkan sup pada dapur sekali lagi dan biarkan mendidih. Kemudian tambah garam secukup rasa dan tambah jus lemon. Pada akhirnya, taburkan mutiara mutiara dengan herba cincang.