Cendawan tiram adalah cendawan besar dari keluarga cendawan tiram. Cendawan muda mempunyai warna abu-abu atau kecoklatan gelap dan topi cembung dengan tepi bergulung, dan kemudiannya adalah abu gelap dengan warna ungu, dengan topi rata dengan tepi ikal. Untuk rasa mereka boleh dibandingkan dengan cendawan porcini, di samping itu, cendawan tiram mempunyai banyak sifat penyembuhan.
Pilih resipi anda
Penggunaan cendawan tiram
Cendawan tiram mempunyai komposisi mereka semua bahan berguna yang diperlukan untuk tubuh manusia. Cendawan ini sangat dekat dengan sayur-sayuran dalam kandungan asid amino dan protein dan melampaui tanaman sayuran dalam jumlah karbohidrat dan lemak. Cendawan tiram mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin, mereka mempunyai enzim yang mempercepat pecahan lemak. Cendawan mengandungi serat berguna, yang menormalkan aktiviti mikroflora usus, membantu menghilangkan toksin dari badan dan menurunkan kolesterol.
Bahan mineral yang terkandung dalam cendawan tiram mengawal metabolisme dalam tubuh. Cendawan Tiram juga disyorkan untuk penderita penyakit batu empedu.
Ciri-ciri penyembuhan cendawan tiram
Penggunaan biasa cendawan tiram dalam makanan mempromosikan penyingkiran bahan radioaktif dari tubuh dan pencegahan kanser. Dalam perubatan dunia, persediaan berdasarkan kulat ini digunakan untuk pencegahan dan rawatan kanser, alergi dan penyakit lain.
Cendawan mengandungi antibiotik yang dipanggil plurotin, yang mempunyai sifat antitumor dan antibakteria yang kuat. Cendawan tiram mempunyai kesan antivirus, dan kerana kandungan polysaccharides yang tinggi, mereka meningkatkan imuniti.
Cendawan ini mesti dimasukkan dalam diet dengan adanya penyakit yang timbul akibat penurunan imuniti badan, contohnya, dengan beberapa penyakit kulit, penyakit akibat pendedahan radiasi. Polisakarida chitin dan umpan menyerap bahan-bahan toksik dan mengeluarkannya dari badan - harta cendawan tiram ini sangat penting dalam pendedahan radiasi dan kemoterapi semasa rawatan kanser.