Lemongrass adalah tumbuhan malar hijau dari keluarga bijirin dengan aroma limau yang kaya dan minyak pati. Kenapa tumbuhan ini sangat berguna?
Pilih resipi anda
Apa itu serai
Tumbuhan ini mempunyai banyak nama - serai, rumput lemon, lemon sorghum, cymbopogon, citronella, dan janggut. India dianggap tempat kelahiran serai, tetapi banyak spesies tumbuh-tumbuhan ini tumbuh di Malaysia, Thailand, Afrika, Amerika, dan China. Di seluruh dunia, rumput lemon digunakan sebagai perasa untuk hidangan dan minuman, sebagai kosmetik, perubatan atau minyak wangi.
Apa rupanya
Rumput Lemon adalah tumbuhan hijau yang sangat tinggi, beberapa spesies yang mencapai ketinggian 1.5-2 meter. Pucuknya mempunyai bentuk silinder dan struktur yang sangat tegar, daunnya seli "membungkus" di sekitar batangnya. Jangkung jeruk nipis tidak kelihatan spikelet.
Ciri-ciri berguna
Minyak pati rumput Lemon adalah antiseptik semulajadi kerana citral dan geraniol yang terkandung di dalamnya. Ia menyediakan kesan penyembuhan bakterisida, antimikrob dan luka, adalah alat yang sangat baik untuk memerangi kulat kuku. Rumput Lemon mengandungi keseluruhan vitamin B, vitamin C, zat besi, zink, kalsium, selenium dan banyak unsur jejak lain yang kita perlukan.
Lemongrass secara positif memberi kesan kepada sistem pencernaan dan metabolisme, sistem saraf dan pernafasan. Ini adalah tonik semula jadi yang melegakan keletihan dan menambah tenaga kepada badan. Ia memberikan aliran darah aktif ke kulit, melawan selulit dan penyakit kulit.
Bagaimanakah saya boleh menggunakannya?
Minyak pati serai disyorkan untuk digunakan sebagai rasa di dalam kereta, seperti Ia meningkatkan tumpuan dan aktiviti mental. Di samping itu, ia menangkis serangga dengan sangat baik, termasuk nyamuk, supaya jus lemongrass digunakan pada kulit bertindak sebagai perlindungan terhadap mereka.
Bahagian kering dan hancur yang lebih rendah dari batang rumput lemon adalah rempah yang sangat aromatik dan bermanfaat untuk memasak daging, ikan dan sayur-sayuran. Anda boleh menambah tangkai segar, contohnya, kepada sup, tetapi sebelum menunaikannya mesti dikeluarkan, kerana dia terlalu keras. Batang dan daun segar boleh dibancuh dengan teh. Teh hijau serai sejuk adalah cara terbaik untuk menghilangkan rasa dahaga pada hari yang panas.
Beberapa titisan minyak lemon dalam mana-mana minyak sayuran atau krim - dan anda mempunyai anti-selulit dan tonik yang sangat baik. Dan air biasa dengan penambahan minyak pati rumput lemon adalah agen antibakteria untuk membersihkan apartmen.