Ais krim dianggap sebagai pencuci mulut musim panas yang paling popular di dunia. Selama lima ribu tahun, dari kepingan ais dan salju biasa yang dicampur dengan buah-buahan, ia telah berubah menjadi karya seni kuliner yang sebenarnya.
Pilih resipi anda
Hari ini di dunia terdapat lebih daripada tujuh ratus citarasa yang berlainan kera keren: ais krim klasik, yang disayangi oleh kita semua sejak zaman kanak-kanak, sundae, kerucut wafel dihiasi bola-bola yang berwarna-warni, dan juga ais krim goreng, es krim, yang merupakan penyebaran manik berwarna-warni (nano-ice cream) yogurt beku - semua negara mempunyai resipi pencuci mulut sejuk unik mereka sendiri. Mari kita bawa lawatan singkat ke dunia dan berkenalan dengan selera sejuk yang paling popular dan paling luar biasa di penjuru dunia.
China Es yang dihancurkan sama, analog pertama ais krim, muncul di China, di mana ia dihidangkan sebagai pencuci mulut dan disimpan dalam kiub perak.
Pada masa ini, orang Cina lebih suka pencuci mulut sejuk asing. Sebagaimana ternyata, ais krim Rusia di China telah menjadi merawat yang sangat popular sejak dua tahun yang lalu. Oleh itu, ais krim yang dibuat dengan susu lembu atau krim berbeza dengan rasa yang lazat di negara-negara Asia. Lagipun, di sana, sebagai peraturan, rakan sebaya kelapa digunakan dalam pembuatan pencuci mulut ais. Fakta ini sudah pasti menjadikan kita bangga dengan produk Rusia!
A.S. Penduduk Amerika adalah gigi manis sebenar. Ia tidak menghairankan bahawa di negara ini bahawa jumlah terbesar ais krim di dunia dimakan dalam setahun. Lagipun, rakyat Amerika membeli makanan penutup sejuk sepanjang tahun. Di negara ini, anda boleh mengenali pelbagai macam citarasa yang luar biasa: es krim dengan tuna, trout, dengan rasa bir, udang atau cabai. Tetapi, jika ais krim itu hanya boleh didapati di kafe-kafe khas untuk pencinta rasa mewah, maka rakyat biasa masih memilih jenis yang paling klasik dari kerentanan yang sejuk. Oleh itu, di kalangan rakyat Amerika, produk popular adalah yogurt beku, yang dianggap sangat berguna dan pada masa yang sama rendah kalori. Tetapi, sebenarnya, ini adalah kesalahpahaman yang agak biasa, kerana yoghurt beku, sebagai tambahan kepada asas semulajadi, mengandungi sejumlah besar gula dan pelbagai bahan kimia tambahan.
Itali Ia di Itali bahawa resipi ais krim telah dibawa paling dekat dengan moden. Hari ini, sebahagian daripada budaya Itali adalah gelato (bahasa Itali: gelato - beku). Ia berbeza daripada ais krim biasa dalam komposisi dan konsistensi. Oleh itu, gelato mengandungi lebih banyak gula, tetapi kurang lemak susu, yang memberikan produk rasa yang kaya. Kandungan udara yang rendah dalam gelato dan pencampuran yang perlahan semasa pembuatan memberikannya dengan struktur padat. Es krim tidak dihasilkan pada skala perindustrian - gelato master bekerja di dalam institusi khusus, gelatories, dan menyajikan makanan istimewa yang sedikit "dicairkan" segera selepas penyediaannya.
Jepun Di mana, jika tidak di negara yang mempunyai budaya dan tradisi yang paling asal, anda boleh menemui es krim yang paling luar biasa ?! Eel, wasabi, sirip ikan hiu, ubur-ubur, sotong - hanya sebahagian kecil dari selera khusus yang ditawarkan kepada kita di negara samurai.
Kejutan es krim Jepun bukan sahaja dengan rasa asal, tetapi juga dengan persembahan. Jadi, sebagai tambahan kepada biasa bagi kami, tanduk, cawan dan bola, di sini anda boleh mencari ais krim dalam bentuk hati, kotak dan juga botol. Dan jenis pencuci mulut Jepun yang paling popular dan terkenal dianggap sebagai "mochi", yang kelihatan seperti kue kecil, iaitu ais krim berdasarkan teh hijau atau santan, yang disertakan dalam adunan beras.
Tetapi, tentu saja, untuk peminat jenis masakan tradisional, pasti ada waffle con dengan krim es krim.
Rusia Es krim yang paling lembut dan lazat adalah, tentu saja, ais krim. Ia tidak menghairankan bahawa di negara kita ia adalah orang yang lebih suka apabila memilih pencuci mulut sejuk. Lagipun, rasa krimnya mengembalikan kita ke zaman kanak-kanak yang riang, gembira.
Dengan permulaan perestroika, apabila penilaian kualiti produk menurun dengan ketara, makanan lazat dan lazat yang paling tidak lazat digantikan oleh bahan yang diimport, di mana bahan-bahan semulajadi digantikan dengan penstabil buatan, pengemulsi, pewarna dan perasa. Tetapi hari ini, pengeluaran ais krim di Rusia bertujuan untuk kembali ke standard. Jadi, sebagai contoh, sundae yang terkenal "Gold Standard" terkenal dengan bahan semulajadinya yang semulajadi dan rasa bersifat ajaib "zaman kanak-kanak". Dan pelbagai yang kaya akan membolehkan walaupun gigi manis yang paling lazat untuk memilih pencuci mulut untuk citarasa beliau. Kami yakin bahawa makanan istimewa ini dapat menjadi permulaan dari munculnya tradisi keluarga baru. Lagipun, tidak ada yang lebih berharga daripada berhenti sejam dalam kesibukan sepanjang hayat seharian dan menikmati masa yang dihabiskan bersama keluarga anda. Dan dengan segelas ais krim yang lazat, kali ini akan menjadi lebih cantik.