Gravy untuk cutlet bukan hanya sos, tetapi komponen yang sama dari hidangan, tanpa yang nampaknya sedikit kering dalam rasa dan yang belum selesai. Jadikannya pada tomato, krim atau cendawan, dan makanan yang anda masak akan menjadi sempurna.
Pilih resipi anda
Sos tomato mudah untuk bakso
Bahan-bahan
- 2 sudu besar pes tomato;
- 1 sudu besar. air;
- 1 bawang kecil;
- 1 sudu besar tepung;
- 1 cengkih bawang putih;
- sekeping gula;
- 1/3 sudu teh lada hitam tanah;
- garam;
- 20 g herba segar.
Daripada pes tomato, anda boleh mengambil tomato purata, mengupasnya dan sapu pulpa pada parutan halus menjadi smoothie.
Kupas bawang, cincang dengan halus dan goreng dalam minyak lemak atau sayuran yang tersisa selepas memasak tuang sehingga telus di atas api sederhana. Tuangkan tepung itu, campurkan segala-galanya dan luang selama beberapa minit sehingga jisim berubah warna coklat, mencegah benjolan dari terbentuk. Masukkan pes tomato, lada dan gula. Rebus air dan cairkannya dengan campuran oren-merah yang tebal, kacau secara intensif dengan spatula kayu.
Garam sos tomato secukup rasa dan reneh selama 10 minit sehingga menebal. Kupas bawang putih itu, hancurkannya dalam akhbar khas dan campurkan dalam sos. Potong pasli, dill atau ketumbar ke dalamnya, jika dikehendaki, keluarkan dari dapur dan tuangkan tepung.
Sayuran cutlet berkrim
Bahan-bahan
- 1 sudu besar. susu;
- 0.5 sudu besar. daging atau sup ayam;
- 1 bawang;
- 3 sudu besar mentega;
- 2 sudu besar tepung;
- 0.5 tsp lada putih tanah;
- sekeping pala;
- garam.
Sayuran berkrim boleh dibuat lebih tebal jika dimasak atas dasar tidak krim, tetapi krim atau krim masam.
Cairkan mentega dalam kuali atau periuk dan goreng tepung di dalamnya. Goreng bawang dicincang secara berasingan dan pindahkan ke hidangan pertama. Memperkenalkan susu dan sup ke dalamnya dengan aliran yang nipis. Masukkan sos dengan rempah, garam sebanyak yang diperlukan dan masak pada suhu sederhana sehingga menebal. Kuah ini sangat baik untuk potong ayam tender.